插遍秧畴雨恰晴，牧儿顶踵是升平。星辰交替，节气轮转，芒种成为过往，夏至如期而至。在古时，夏至也被称作“夏至节”，是“四时八节”中的一个，并且其也是最早被确立下来的节气。届时太阳几乎直射到北回归线，北半球各地迎来白昼最长的一天。

夏至的来临，意味着暑气盛行，空气对流加强，气象活动频繁，经常会有雷雨天气造访，加上外在的毒虫病菌快速繁殖，给我们度夏增加了困阻。若是不注意调整，则容易疰夏，在三伏天中也会更加难熬。所以在很大程度上，夏至是养生的关键时期，遵循当下的气候特点，从生活到饮食都不能马虎，提醒：1要除，2要避，吃3样，4不做，养成好体质，准备入伏过盛夏，别大意。

1要除

除湿，夏至是三伏天的前奏，这段时间里雨水频繁，空气中的小水滴越来越密集，给人以闷湿之感，同时在这样的气候里，我们的脾胃运转也容易受阻，令体内湿气毒素积攒。所以在夏至时节要注意除湿，室内常通风，湿度大的时候可以用空调的除湿模式，以保持室内干燥。同时在饮食中也可以搭配些帮助利湿排毒的食物，赤小豆，薏米，生姜等，自内到外进行调整，度夏更舒适，身体更轻松。

2要避

避暑，夏至后，太阳光强烈，且时间长，地表气温高，暑热盛行，要注意避暑。一方面在外出的时候，要戴上遮阳帽，墨镜等来避免阳光直射，同时温度高的时候，要尽量避免到户外活动，待在清凉的地方。在饮食上选择清热解暑的食材，瓜类，绿叶菜，多补水多喝汤，来帮助解暑去热。在避暑时也要牢记“避暑不贪凉”，空调温度不要太低，不洗凉水澡等，合理避暑，平安度夏。

吃3样

面，夏至吃面是老辈留下来的传统，一来新麦刚下来，要尝新庆祝丰收，同时面食好消化健脾胃，可以为身体补充能量。当然这天吃面，也图个平安顺利度夏。届时可以到粗粮面，以及多种蔬菜来制作，营养更充分。

1、先来准备菜码，鸡脯肉一块，放到锅里，放花雕酒以及葱姜煮熟，捞起用清水泡凉后，撕成小块。

2、鸡蛋两个搅散，并在锅里摊成蛋饼，然后剪成长条。再切点黄瓜和胡萝卜丝来搭配。

3、料汁必不可少，蒜泥，小米椒，生抽，醋，芝麻油，拌匀了。

4、在水开后，把荞麦面放里边，五六分钟后，确保熟透后捞起。放入各种料，拌匀入味后即可。

排骨，夏至是养生的重要节点，讲究进补，排骨则是不错的食材，肉质嫩，而且脂肪比例也比较低，可以为我们补充蛋白质，磷脂，铁，钙，锌，钾等，缓解虚损，强健体质。

1、半碗黄豆洗过后，倒入一些清水在里边泡上，使之吸水，容易炖透也入味。

2、排骨清洗几遍，放到锅中，添上宽水，料酒，充分煮透，然后夹出来控干。

3、起锅放油，热透后将其倒进去，快速炒一炒，将水汽炒出去，补充酱油，冰糖，炒上颜色后，添上开始炖。

4、小火慢煮一个小时后，黄豆倒里边，继续炖一个钟头，最后补些盐，调整好味道后关火。

蛏子，盛夏时节进补，可以搭配些小海鲜，比如蛏子，其有着鲜甜的滋味，且富含优质蛋白，维A，维B，锌，钾，铁，钙等，帮助我们保护心血管，健脾益气，改善体质等。而且做法简单，几分钟就上桌。

1、时间充裕的话就多泡泡，短的话可以洗净后，放到开水里边，煮到熟透的状态捞起来。

2、将蛏子肉剥出来，继续清洗两遍，彻底干净后，放入盘中。

3、起锅放油，葱花撒进去，加热烹制，使之释放出香味，关火后淋上一些生抽，再加一点香葱，混合匀了，淋到蛏子当中即可，

4不做

不睡太晚，这个时节里，白昼漫长而黑夜短暂，我们人体的生物钟在一定程度上会受到影响，加上心火旺盛，晚上难以入睡。而若是休息不好，会令人没有精神，免疫力也会被下降，身体变弱。所以晚上要早点上床，避免一直看电子产品，让自己保持放松的状态，快速入睡。

不在空腹的时候喝茶，天气炎热，需要随时补充水分，加上民间有着悠久的茶文化，很多人在夏天里都喜欢喝茶，其解渴也帮助清心火。不过其中蕴含着茶多酚等特殊的物质，若是在空腹的时候去喝，则容易刺激脾胃，影响消化，在喝茶的前要先吃点食物垫一垫，这样喝茶更健康。

不急躁，古人说：“夏月养心，当以静制躁”，夏至时节中，阳气旺，暑热盛，受此影响，人们容易烦躁，动怒，情绪波动明显。这时候要有意识的注意调整内心，可以通过看书，冥想，或是听音乐等方式，来帮助疏解不良情绪，身心都舒畅。

不让厨房里的垃圾过夜，居家生活，一日三餐都在厨房里，每天都会产生很多的垃圾。而在夏日里，厨房的温度高，经常洗洗涮涮也比较潮湿，所以要勤打扫勤通风。里边的湿垃圾要及时丢出去，否则很容易生虫子，繁殖细菌，还会有异味，夏天别偷懒。

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