这两年不知道你有没有这种感觉:明明没啥大病,但就是浑身不得劲。
晚上躺在床上翻来覆去,脑子里像放电影似的,怎么都睡不着。好不容易眯着了,一点响动又醒了。早上起来照镜子,脸色蜡黄蜡黄的,嘴皮子发白,涂啥口红都盖不住那股子憔悴劲儿。
尤其是咱们中老年朋友,还有整天忙里忙外的姐妹,一到换季,这毛病就更明显。说白了,根儿上还是气血亏了,心血不足。
别动不动就买啥贵巴巴的补品。咱老祖宗讲的是"药补不如食补"。今儿个就给你分享三道实打实的家常滋补菜,用的都是菜市场随手能买到的料,养心、安神、还补气血。隔三差五吃一回,比你抹啥都强。
第一道:桂圆莲子百合汤(心静了,觉就香了)

你要是总感觉心慌,心里头像揣着个兔子,晚上老做梦,这道甜汤就是你的"安神剂"。桂圆是温补心脾的好东西,莲子能清心火,百合润肺。这三样搭一块儿,专门调理那些"心里有事儿、躺下就胡思乱想"的毛病。

怎么熬?头天晚上或者出门前,抓一把干莲子和干百合,用凉水泡上四十分钟,把莲子芯去掉,不然发苦。锅里添上纯净水烧开,先把泡好的莲子和百合倒进去,小火慢煮二十五分钟。
这时候满屋子就飘着一股清香味儿。最后把剥了壳的桂圆肉放进去,再炖十五分钟,出锅前搁几粒冰糖就行。这汤水清甜不腻,晚上喝上一碗,心里踏实多了。
第二道:当归红枣乌鸡汤(给亏空的身子加点油)

那些常年手脚冰凉、脸色发黄、总觉得累的朋友,这道汤就是给你的"气血加油站"。乌鸡这东西比普通鸡肉温补得多,加上当归、红枣、枸杞,那真是补气养血的"黄金搭档"。

做法也不难。买半只乌鸡剁成块,冷水下锅,水开了撇掉浮沫,捞出来洗净。砂锅里放上鸡块、几片当归、五六个去了核的红枣(去核不上火),再拍两片姜进去。

这里记住,一定要一次加足热水,中途别添水。大火烧滚了转文火,慢慢炖上一个半钟头,出锅前十分钟撒上枸杞,最后捏一撮盐就成了。那汤色金黄,鸡肉酥烂,一周喝上两回,气色慢慢就缓过来了,人也精神不少。
第三道:红豆花生小米粥(接地气的"安神饭")

这碗粥别看普通,它可是"低调的养生高手"。小米在咱老辈人嘴里叫"安神米",红豆和红皮花生都是补血的。早上或晚上喝一碗,比吃那些乱七八糟的保健品实在。

头天晚上把红豆和红皮花生用水泡上俩钟头。早上起来,锅里水烧开,先把红豆和花生倒进去煮二十分钟,再把淘好的小米下锅,转小火慢熬二十分钟。
中间记得搅和几下,别糊了底。熬到粥汤粘稠,米粒开花,那就能盛碗了。趁热喝,肚子里暖洋洋的,又顶饱又养人。
人这一辈子,身体才是老本儿。别总等到熬出毛病了才想起去治。去菜市场花个几十块钱,把这汤汤水水端上桌,把亏掉的气血慢慢养回来。觉睡得沉了,脸上有红似白的,比啥都值当,你说是不是这个理儿?