5号芒种，每天吃一把，心肝肾都补了，还赶走湿气，老少皆宜！

夏天养生不用吃贵的补品，顺应节气吃时令菜最管用！当下正鲜嫩的毛豆，就是芒种的“黄金养生菜”，家家户户都吃得起，做法还简单。老话常说“夏吃豆，胜吃肉”，毛豆看着普通，营养却特别扎实，每天坚持吃一把，轻轻松松帮我们调理身体，心肝肾都能养护到，还能帮身体排湿气，老人小孩、大人全家都适合吃。

给大家分享3个超简单的家常毛豆做法，零难度，随手就能做，天天换着吃不腻，特别适合芒种前后吃！

1.盐水煮毛豆（懒人必学，原汁原味）

这是最简单的做法，最大程度保留毛豆的营养，追剧、下饭、当零食都合适。

新鲜毛豆洗净，不用剥壳，两端剪个小口方便入味。锅中加水，放少许食盐、两片姜片、一点点花椒，大火煮开后转中火煮10分钟。关火后不用立马捞出来，焖5分钟更入味。口感清甜软糯，清爽解腻，夏天吃特别开胃，老少都爱吃。

2.毛豆炒鸡蛋（家常快手，营养翻倍）

这道菜荤素搭配，营养均衡，几分钟就能出锅，上班族、宝妈都能轻松拿捏。

毛豆剥出豆粒，清水煮熟捞出备用。鸡蛋加少许盐打散，热油下锅滑熟盛出。锅底留少许油，放入毛豆翻炒两分钟，加一点点清水焖一分钟，倒入炒好的鸡蛋，加少许生抽、少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。鲜香嫩滑，不油不腻，孩子超爱吃，常吃补足营养，养人又养胃。

3.毛豆炒肉末（下饭神器，全家爱吃）

夏天没胃口，这道菜绝对是米饭杀手，配米饭能多吃一碗。

猪肉剁成肉末，加少许料酒去腥腌制5分钟。锅中热油，放入肉末翻炒至变色，加少许葱花、生抽提味。倒入提前煮熟的毛豆，大火翻炒3分钟，加少许盐和少许蚝油调味，翻炒均匀入味就可以出锅。鲜香浓郁，健脾开胃，湿气重、没胃口的朋友一定要试试。

芒种养生，贵在清淡顺应时节。不用大鱼大肉滋补，每天一把鲜嫩毛豆，换着花样吃，一边祛湿解乏，一边养护心肝肾，轻轻松松安稳过盛夏，全家身体都舒坦！