春夏交替、三伏湿热天，空气潮湿闷热，人体最容易湿气缠身。很多人身体沉重、浮肿虚胖、脾胃差、没胃口、油腻积食、脸上爱出油长痘。

所有瓜类里，冬瓜是最强祛湿瓜！性质清淡微凉、利水消肿、健脾化湿、清热排毒，不寒不泻，专门排掉身体多余湿气和废水。

一、红烧冬瓜香菇（健脾祛湿、低脂下饭）

制作步骤

1. 冬瓜去皮去瓤，切成厚块；香菇洗净切十字花刀备用。

2. 锅中少油，下入蒜末爆香，放入香菇翻炒1分钟炒出香味。

3. 倒入冬瓜块大火翻炒至微微透明。

4. 加生抽、少许老抽、少许蚝油、少许盐调味。

5. 加入半碗清水，盖盖中小火焖煮8分钟。

6. 汤汁收浓稠后，撒少许葱花即可出锅。

作用功效

冬瓜利水祛湿、消除身体浮肿；香菇健脾养胃、提升脾胃运化能力。

这道菜健脾祛湿、清湿热、解油腻，口感鲜香入味、超级下饭，湿气重、胃口差、虚胖水肿的人常吃，湿气越吃越少，身体越轻盈。

二、冬瓜薏米老鸭汤（强力祛湿、清热润燥、去湿毒）

制作步骤

1. 老鸭切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，捞出洗净浮沫。

2. 薏米提前浸泡20分钟，冬瓜去皮切大块备用。

3. 砂锅中放入鸭肉、姜片、薏米，加足量清水。

4. 大火煮开转小火慢炖40分钟。

5. 放入冬瓜继续炖15分钟，至冬瓜软烂。

6. 最后加少许食盐调味即可。

作用功效

鸭肉滋阴清热、祛除体内虚热；薏米是祛湿王牌食材，专攻脾胃湿气、湿热毒；冬瓜利水消肿、排出湿浊。

整汤清热祛湿、健脾排毒、清润不燥，专门调理湿热天气导致的身体困重、舌苔厚腻、浑身黏腻、湿热上火，女生常吃消肿祛湿、清爽体态。

三、番茄冬瓜炖牛腩煲（养胃祛湿、补气血不生湿）

制作步骤

1. 牛腩切块冷水焯水，洗净备用；番茄切块，冬瓜切厚片。

2. 锅中少油，下入番茄翻炒出浓郁番茄汁。

3. 放入牛腩翻炒均匀，加姜片、生抽、少许盐调味。

4. 加入开水，小火慢炖50分钟至牛腩软烂。

5. 下入冬瓜继续炖煮10分钟入味。

6. 汤汁浓稠、冬瓜透明即可关火食用。

作用功效

牛腩温补脾胃、益气补虚，补身体不增湿气；番茄清热开胃、化解湿热积食；冬瓜利水排湿、消除水肿。

这道菜补而不腻、温而不燥，既能补气血、养脾胃，又能清湿热、排水肿，适合体虚湿气重、不想吃清淡寡味的人群，好吃又养生。

四、清炒冬瓜（清淡祛湿、消脂消肿、清爽解腻）

制作步骤

1. 冬瓜去皮去瓤，切成均匀薄片。

2. 锅中放少许食用油，下入葱花、蒜末爆香。

3. 倒入冬瓜片大火快速翻炒2分钟。

4. 加少许食盐、少许鸡精调味。

5. 沿锅边淋少许清水，翻炒均匀焖2分钟。

6. 冬瓜断生透亮即可出锅。

作用功效

最原汁原味的祛湿吃法，零油腻、纯清湿。

清炒冬瓜最大程度保留利水消肿、清热健脾的功效，快速代谢体内多余水分和湿热，改善湿热天出油、浮肿、脾胃积热、积食腹胀，清淡爽口、四季常吃不胖。