哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

进入5月后苋菜就大量上市了，5月是个很有意思的月份，它出现在端午前后，也是老一辈人口中的“毒五月”，此时天气开始逐渐闷热，身体就很容易出现上火，因此最建议在5月多吃些清热解毒的食物，尤其是蔬菜。

苋菜是餐桌上常见的蔬菜，很多人不知道，它的营养价值十分高，其中红色苋菜里更含有大量的花青素，特别适合贫血的人群食用。

苋菜中还含有丰富的叶酸，叶酸是孕妇最需要的营养素之一，它是神经系统的养护剂，也是血管和大脑的减龄剂，通畅情况下人体不需要额外补充叶酸，食物中的叶酸含量足够满足身体的需要，就拿苋菜来说，它的叶酸含量是黄瓜的46倍之多，夏天多吃，可以让大脑更年轻，精神十足。

苋菜还是典型的“通便强者”，它含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，增加排便意识，比香蕉和火龙果还管用，它也是典型的高钾蔬菜，夏天出汗多，精力损耗大，常吃苋菜能及时给身体补充能量，让身体活力满满，缓解因出汗带来的精神不振，食欲不佳等症状。

苋菜的吃法也是多种多样，夏天最常见的做法就是清炒，最近我家餐桌上几乎天天都有，几分钟上桌鲜美可口，吃起来比肉更受欢迎！

【蒜末炒苋菜】

用料：苋菜一把，大蒜三瓣，盐少许，海肠鲜或者鸡精适量。

步骤：

1， 苋菜里泥沙多，清洗的时候注意多换几次水，彻底清洗干净后再使用。

2，油锅烧热，下入蒜末爆出香味。

3，下入洗干净的苋菜，快速把苋菜炒软。

4，待苋菜变软后加入盐和少许海肠鲜，没有的话可以勇鸡精、松茸鲜之类来代替。

5，快速翻炒均匀就可以出锅了，鲜美软嫩超级好吃。

小贴士：

炒苋菜可以用猪油也可以用菜籽油，蒜末的用量可以稍微多一些，炒出来会很香。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。