五一假期出行游玩，赏美景尝美食，顿顿大鱼大肉过后，很多人都会出现腹部胀闷、身体发沉、困倦乏力等不适症状，从中医角度来看，这就是暴饮暴食肥甘厚味，打乱脾胃正常运化节奏，导致食积停滞体内，痰湿、脂浊淤堵经络血脉引发的身体失调问题。相比起严苛节食和药物干预，兼顾口感与消食解腻功能的山楂化脂茶更适合大众日常养生调理。

山楂化脂茶的核心是君药山楂[1]，中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。

脾为后天之本，气血生化之源。现代人多食肥甘厚味、久坐少动，极易损伤脾胃运化功能，脾胃功能变弱后，水谷精微无法正常输布，堆积形成积食与痰湿；而这些痰湿、脂浊淤积日久，会导致血行不畅，形成血脉瘀阻。山楂专攻化解肉食油腻带来的积食问题，帮助脾胃恢复正常运转节奏，同时兼顾疏肝理气、消散体内淤积的油脂浊物，非常适合气滞血瘀、痰湿夹瘀体质人群的日常调养[2-4]。

现代营养学也证实了山楂的“化脂”作用[5]：山楂含有山楂酸、柠檬酸等多种有机酸，能促进消化酶分泌，加速脂肪类食物的分解代谢，缓解过食油腻后出现腹胀、嗳气、积食等问题。此外，山楂中的总黄酮、三萜类活性物质，能帮助抑制肝脏内胆固醇合成，减少脂肪在血管壁沉积，辅助养护血管、降低血脂水平。

单纯山楂泡水效果有限，我们可以根据个人体质搭配以下食材，实现1+1>2的调理效果[6-8]：

• 山楂+荷叶：荷叶含生物碱，能帮助抑制脂肪吸收、利水消肿，两者搭配，降脂刮油、清肠通便效果更佳，适合超重、血脂偏高人群。

• 山楂+决明子：决明子清肝明目、润肠降脂，与山楂协同，既能降血脂，又能缓解便秘，适合血脂高伴排便不畅者。

• 山楂+陈皮：陈皮健脾祛湿、理气和中，既能中和山楂的酸性，减少肠胃刺激，又能去除体内痰湿，适合脾胃虚弱、湿气重、易腹胀的人群。

• 山楂+茯苓：茯苓利水渗湿、健脾安神，搭配山楂，消食降脂的同时兼顾脾胃养护，适合各年龄段日常养生饮用。

中医食养强调“辨证施食”，山楂化脂茶虽然性质温和，但仍有禁忌人群，切勿盲目饮用：

1.脾胃虚寒者慎饮：山楂味酸，过量饮用易损伤脾胃阳气，畏寒肢冷、大便溏稀、腹部冷痛者不宜长期饮用；

2.气虚血瘀者慎饮：山楂以消、通为主，无补气之功，气虚乏力、精神萎靡者需搭配黄芪、党参同用，不可单独饮用；

3.经期、孕期女性慎饮：山楂有活血化瘀之效，月经量多、崩漏者慎用；

4.胃酸过多、胃阴不足者禁用：酸味易刺激胃酸分泌，反酸烧心、胃燥咽干者饮用可能会加重症状；

5.糖尿病患者禁用：山楂的GI值虽然只有50(低），但其碳水化合物含量较高，血糖负荷(GL)能达到中等水平，血糖控制不稳的人群禁止饮用[9]。

6.不宜加糖：很多人觉得山楂酸涩，会加冰糖、蜂蜜调味，这种做法不但会抵消降脂效果，还会升高血糖，建议原味饮用。

山楂化脂茶仅为日常辅助调理饮品，不能替代降脂药物！ 高脂血症、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病患者，需遵医嘱规范治疗！

食养贵在温和对症，山楂化脂茶的养生精髓，不在于“快速降脂减重”，而在于调理脾胃、疏通气血、化痰除湿，让脾胃恢复自身的运化功能，从根源上解决脂浊内生的问题。但想要发挥最佳效果，还要配合清淡饮食，减少高油、高糖、高脂食物摄入，坚持每周适量运动，才能真正实现减脂降脂、养护血管的目的。

参考文献：

[1]胡振斌,许传芳,穆湘霖,等.中医药防治非酒精性脂肪肝的研究进展[J].广西中医药大学学报,2017,20(03):44-47.

[2]任蓉,杜雅薇,冉隆开.血脂异常的中医病因病机及辨证施治的研究进展[J].疑难病杂志,2023,22(11):1228-1232.

[4]郑洪新,杨柱,中医基础理论[M],北京: 中国中医药出版社, 2021.

[5]李军民,牛恒立,谢明全,等.山楂黄酮抗动脉粥样硬化及降血脂作用机制研究[J].中国临床药理学与治疗学,2023,28(03):276-282.

[6]丰胜利,张学智,张月苗,等.自拟降脂代茶饮治疗痰瘀互结型血脂异常的临床观察[J].北京中医药大学学报(中医临床版),2013,20(02):52-53.

[7]王音,章立清,周志珍,等.益气消脂汤联合中药代茶饮治疗脾虚痰湿型中心性肥胖的临床研究[J].中华养生保健,2025,43(14):15-18.

[8]张燕洁,曹思琦,李晓玲,等.从痰湿论治非酒精性脂肪性肝病的用药规律及作用机制分析[J].中国医院用药评价与分析.1672-2124.2024.05.002.

文：赵英慧

策划审核：刘小丽 冯丽颖

编审：宣传中心

北京妇产医院