天气渐渐变得潮湿温热，无论从防病还是养生角度来看，此时都需要继续重视护肝。中医理论认为，肝脏不仅有藏血的功能，还负责管理人的情志，肝脏养生与情绪密切相关。广州中医药大学第一附属医院治未病科主管护师邱燕虹提醒，若是肝火旺却没能及时疏泄，容易导致气血郁滞，引发情志不畅。

肝火旺的人，常会出现烦躁易怒、失眠多梦等问题；而怒则伤肝，长期发脾气、情绪暴躁，又会反过来损伤肝脏；肝气郁结者容易闷闷不乐、抑郁寡欢；肝阴亏虚人群，易情绪低落、睡眠质量变差，这些都是肝脏影响情志的典型表现。除此之外，肝脏可辅助代谢排毒，与肾脏同源，还会影响脾胃运化、血液生成。春夏交替养好肝，能双向调节五脏六腑机能。

肝气郁结会导致心情变差，情志不畅又会加重气机淤堵，形成恶性循环。因此，养肝和调节情绪必须同步进行，既要保持心情愉悦，又要及时疏泄肝气，才能守护身体健康。

推荐养肝食疗方

素馨黄花汤

【材料】素馨花6克、黄花菜30克、陈皮3克、瘦猪肉150克，姜盐各适量。

【做法】先把黄花菜泡在清水里浸软，挤去水分；素馨花洗净；瘦猪肉洗净，切成小块；姜洗后拍烂；陈皮浸泡去白。锅中加水，放入瘦猪肉和黄花菜，用武火煮沸后，再用文火煮30~45分钟，猪肉软嫩后放入素馨花，再煮上10分钟，加入盐调味。

【点评】疏肝解郁，理气止痛。适用于肝区疼痛、心烦失眠、多梦易惊、烦闷难解者。

桑葚粥

【材料】桑葚干30克（鲜桑葚则60克），糯米60克，冰糖适量。

【做法】桑葚洗净，与糯米一同熬煮，粥品熟透后加入冰糖调味即可。

【点评】补肝养血、明目益智，可改善肝亏肾虚引发的头晕眼花、失眠多梦、腰酸乏力、须发早白等问题。

猪肝绿豆粥

【材料】新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐适量。

【做法】绿豆、大米洗净下锅，加水大火煮沸后小火慢熬；煮至八分熟时，放入切好的猪肝片，煮熟后加盐调味。

【点评】补肝养血、清热明目、润肤养颜，可改善气色暗沉，温润养肝。

文｜实习生 思思 记者 林清清 通讯员 刘庆钧

海报｜陈健怡 李可欣

策划：龚丹枫

统筹：林清清

执行：李可欣