很多人一到夏天就犯困、身上沉、舌苔厚、嗓子里老有痰，以为是累的，其实是湿气太重了。

祛湿的东西不少，红豆薏米、茯苓白术都挺好。但要我说，真正的“祛湿王”是陈皮。陈皮燥湿化痰，理气健脾，把湿气从根源上化掉。配上不同的东西，祛湿效果翻倍还不伤身。

下面这三样，换着喝，痰少了、湿走了，身子越来越轻快。

第一款：陈皮红枣姜米茶

大米炒过之后温脾胃，加上陈皮理气、生姜散寒、红枣补血。这个茶喝完肚子暖暖的，特别适合脾胃虚寒、一吃凉的就拉肚子的人。

准备材料：陈皮一小瓣（用三年的就行，不用太老），大米小半碗，生姜三四片，红枣五六颗。

做法：大米放锅里，不用放油，小火慢慢炒。炒到米粒变黄、闻着有焦香味，大概十分钟，盛出来备用。陈皮用温水泡软，刮掉里面的白瓤（不去也行，去了苦味少），剪成细丝。红枣去核切片。

把所有材料放进锅里，加两碗水，大火烧开转小火煮十五分钟。煮好以后把渣滤掉，喝汤就行。想省事的，可以把炒好的米和陈皮红枣姜片一起装在茶包里，每次取一包用开水泡着喝，反复泡两三次。

小窍门：一次多炒点米，装瓶子里，想喝的时候抓一把。这个茶早晨喝最好，胃里暖和，一天都有精神。饭后喝也行，消食化腻。

第二款：陈皮茯苓水

茯苓是祛湿的专用药，性平不寒，配上陈皮的理气作用，湿气排得更快。这个方子最适合湿气重、大便黏马桶、身上浮肿的人。

准备材料：陈皮一小瓣，茯苓一小把（约15克，药店有卖，白色小方块），可以加两三片生姜（寒湿重的人加，湿热的不加）。

做法：陈皮泡软刮瓤，剪成丝。茯苓洗一下，不用泡。所有材料放锅里，加两碗水，大火煮开转小火煮二十分钟。煮好以后当水喝，一天喝完。渣可以再煮一次。

小窍门：茯苓没啥味道，煮出来的水很淡。觉得不好喝的可以加几颗冰糖或者一小撮枸杞。这个水不用天天喝，一周喝三四天就行，喝上半个月，你看看舌苔是不是薄了，大便是不是成型了。

第三款：陈皮山药红豆沙

红豆祛湿，山药健脾，陈皮理气。这碗甜汤喝完，嘴里润润的，胃里舒服，还能当加餐。

准备材料：红豆小半碗，铁棍山药一根，陈皮一小瓣，冰糖适量。

做法：红豆提前泡四小时，不泡的话很难煮烂。陈皮泡软刮瓤，剪成碎末。山药戴手套去皮，切成小段。

锅里加水，放红豆和陈皮，大火烧开转小火煮四十分钟，煮到红豆开花、用手一捏就碎。然后放山药段，继续煮二十分钟，煮到山药粉糯。最后加冰糖化开。

喜欢细腻口感的，可以盛出来用勺子把红豆压一压，变成半沙半豆的状态。想喝糊糊的，直接放料理机打成泥。

小窍门：红豆煮的时候水一次加足，中途加水会不好吃。山药选铁棍的，粉糯。这个红豆沙温温的喝最好，冰镇了效果打折扣，还伤脾胃。

这三样，陈皮红枣姜米茶当早茶喝，陈皮茯苓水白天当水喝，陈皮山药红豆沙下午当甜品。换着喝一个夏天，痰没了，湿走了，舌头干净了，身上也不沉了。

花小钱，办大事。陈皮这东西家家都该备一