中国四大长寿食物，玉米排第四！第一名我们天天见，很多人不爱吃

很多人总觉得长寿养生要吃名贵补品，其实根本不用花大价钱。走访国内多个长寿之乡百岁老人的日常饮食，结合国人膳食习惯，整理出公认四大长寿食物，玉米仅排第四，第一名家家户户天天都能见到，却大半人从小不爱吃，经常被忽略！下面给大家整理4道对应家常做法，步骤详细、简单易做，老少皆宜，常吃强身健体、延年益寿。

第四名：玉米｜黄金粗粮 稳糖护血管

养生作用

玉米被称为粗粮里的黄金主食，富含膳食纤维、叶黄素、玉米黄质以及多种矿物质。膳食纤维是精米白面的好几倍，能促进肠道蠕动、缓解便秘，帮助吸附体内多余油脂和胆固醇；还能平稳餐后血糖，保护心脑血管，中老年人常吃能增强饱腹感、减少高热量食物摄入，延缓身体衰老，是长寿老人餐桌上的常客。

菜品：奶香玉米粒炒青豆

食材准备

甜玉米1根、青豆50克、胡萝卜半根、牛奶少许、蒜末、食盐、少许白糖、食用油

制作步骤

1. 甜玉米剥成玉米粒，青豆洗净沥干，胡萝卜去皮切成和玉米粒大小一致的小丁备用。

2. 锅中烧开水，加少许食盐和几滴食用油，放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁焯水2分钟，捞出过凉水沥干，保持食材脆嫩口感。

3. 热锅倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，倒入焯好的玉米粒、青豆、胡萝卜丁大火快速翻炒1分钟。

4. 加少许食盐、一点点白糖提鲜，淋入半勺纯牛奶，继续翻炒30秒，待食材裹满奶香汤汁即可关火出锅。

口感清甜软糯，不油不腻，老人小孩都爱吃。

第三名：红薯｜地下人参 润肠补气血

养生作用

红薯有“地下苹果”的美誉，性平味甘，药食同源。富含膳食纤维、果胶、胡萝卜素以及多种维生素，健脾养胃、益气补血效果突出。能加快肠道代谢，改善习惯性便秘；所含的抗氧化物质可清除体内自由基，增强身体免疫力，经常食用还能辅助调节血脂，饱腹感强，减脂、养生人群都适合常吃。

菜品：红枣小米红薯粥

食材准备

红薯1个、小米80克、红枣6颗、枸杞少许、冰糖适量

制作步骤

1. 小米淘洗干净，提前用清水浸泡20分钟；红枣洗净去核，枸杞温水泡软备用。

2. 红薯去皮，切成大小均匀的滚刀块，防止煮烂散掉。

3. 砂锅中加入足量清水，大火烧开后放入泡好的小米，转小火慢熬15分钟，熬出米油。

4. 放入红薯块和红枣，继续小火熬煮25分钟，直到红薯软糯、粥体浓稠。

5. 最后放入枸杞和少许冰糖，搅拌融化后再焖5分钟即可。

晨起喝一碗，暖胃养脾胃，长期喝气色越来越好。

第二名：山药｜土人参健脾固肾

养生作用

铁棍山药被称作“平价土人参”，营养价值极高，含有丰富黏液蛋白、淀粉酶、山药多糖等活性营养成分。黏液蛋白能保护肠胃黏膜，修护脾胃损伤，适合脾胃虚弱、消化不良的人群；还能固肾益精、润肺止咳，调节身体代谢、增强抵抗力，中老年人常吃健脾养胃、强身健体，老少四季都能吃。

菜品：清蒸铁棍山药

食材准备

铁棍山药2根、白砂糖或蜂蜜适量

制作步骤

1. 处理山药时戴上一次性手套，避免黏液刺激皮肤发痒，削去外皮后洗净，切成8厘米左右的长段。

2. 蒸锅加水大火烧开，把山药段整齐摆入蒸屉，盖上锅盖大火蒸15分钟。

3. 打开锅盖，用筷子能轻松扎透山药就说明已经蒸熟，关火取出。

4. 趁热可以直接蘸白砂糖吃，也可以放凉后淋上蜂蜜，原汁原味，最大程度保留山药的营养，清淡养生不添负担。

第一名：糙米｜五谷之首 天天见却没人爱吃

养生作用

糙米就是我们每天煮饭能见到，却大多人不爱吃的主食，也是四大长寿食物榜首。糙米保留了米糠和胚芽，营养远超精白米，维生素、膳食纤维、B族维生素、矿物质含量是白米数倍。能促进肠道蠕动，排出体内垃圾毒素；辅助降低血糖、血脂、胆固醇，保护心脑血管；还能滋养五脏、调理代谢，长寿之乡老人常年主食都以糙米为主，可惜口感偏粗糙，很多人嫌弃不爱吃。

菜品：糙米杂粮饭

食材准备

糙米80克、大米50克、燕麦米30克、黑米20克

制作步骤

1. 把糙米、黑米、燕麦米、大米全部淘洗干净，放入清水浸泡2小时，糙米质地偏硬，充分浸泡才能煮得软糯不夹生。

2. 泡好的杂粮米放入电饭煲中，加入比平时煮白米饭多一点点的清水。

3. 按下煮饭键，等待自动跳闸后，不要马上开盖，继续焖10分钟。

4. 用饭勺把杂粮饭翻拌松散，让米粒口感更均匀，直接当主食吃即可。

口感绵香不粗糙，替代白米饭长期吃，养生又饱腹，越吃身体越硬朗。