最近，一种名字听起来很洋气的康普茶在网络上走红。这款兼具酸甜风味与气泡感的饮品被不少人视为“养生新选择”，但其真的有“减脂、助消化、稳住皮质醇”等功效吗？

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康普茶到底是什么？泰康仙林鼓楼医院营养科副主任医师刘莉莉解释，康普茶以茶、糖和益生菌群为基础发酵而成，本质上是一种发酵型风味饮料。记者搜索发现，这种又名为“红茶菌”“胃宝”“海宝”的饮料在20世纪80年代在国内曾短暂地流行过。

那它究竟喝起来是什么味儿？“花10元买了一瓶，酸得龇牙咧嘴，但为了健康捏着鼻子灌下去了。”在小红书上，一位网友这样讲述自己第一次喝康普茶的经历。有人觉得它口味类似苹果醋兑雪碧，也有人觉得添加了不同风味糖浆的康普茶甜得齁嗓子；有人吐槽它“是呕吐物的味道”“喝出一种馊了的豆汁儿味”。功效上，也有人奉它为“瘦子快乐水”，喝完后“肚子不胀了”“便便很顺畅”，更有网友说康普茶提供了“微醺氛围感却不至于脸红上头”。

“00后”白领陈女士告诉记者，自己是在直播间下单的，“说是有益生菌能调理肠胃。一开始口味不习惯，喝了一周感觉和普通气泡水没什么区别，倒是挺开胃的。”还有网友分享了自己尝试家庭自制的经历，“跟着网上教程做了一大罐，结果喝了两天就开始拉肚子，从此再也不敢碰了。”

康普茶真的是“养生水”吗？网上流传它含有数以亿计的活性菌，能调理肠道、增强免疫，甚至有“排毒”“抗癌”“减脂”“助消化”“稳住皮质醇”等五花八门的说法。刘莉莉认为，从营养角度来说，茶本身确实含有有机酸、茶氨酸等有益物质，发酵后还会产生一些黄酮类化合物，这些确实对人体有一定益处。“但并非含有某种成分就一定有功效。从医学角度，这些功效宣传还缺乏高质量的研究支撑，消费者不能盲目迷信。”另外需要注意的是，康普茶里的益生菌主要来自于发酵过程中的酵母和醋酸菌，这跟肠道里真正需要的乳酸杆菌、双歧杆菌等并不是一回事。

专家提醒，除了功效被“神化”，康普茶还藏着几个容易被忽视的健康隐患。“现在网上有很多人自己在家做康普茶，觉得平价又健康，但卫生问题很难保障。”刘莉莉特别提醒，“家庭制作时消毒不彻底，极易造成杂菌生长。有人喝了以后上吐下泻。”相关报道也指出，若家庭自制时感染青霉菌等杂菌，轻则肠胃不适，重则可能损伤肝肾。

此外，康普茶发酵过程中会产生微量酒精。“因此孕妇、小孩子、哺乳期妈妈、酒精过敏的人群，最好不要喝。”刘莉莉强调，另一个容易被忽略的问题就是糖。“很多人以为康普茶是‘低糖健康水’，但目前市面上卖的康普茶大都含糖量并不低。”

网友分享自制康普茶

记者注意到，某款康普茶饮料的配料表中，白砂糖就是排在“水”之后的第二位。有媒体曾报道多个热门康普茶品牌每100毫升的饮料中糖含量从2克到9克不等。换言之，一瓶500毫升下肚，最高摄入45克糖，大约相当于11颗方糖。“中国居民膳食指南建议每天添加糖摄入量小于50克，最好低于25克。喝一瓶一天糖分指标就快满了。”她指出，如果想控制体重或控制血糖，喝康普茶饮料反而可能适得其反。

刘莉莉总结道，作为一种发酵风味饮品，偶尔喝喝尝尝鲜没问题，但可别把康普茶当成“养身神水”，它不能替代正常的饮食和药物治疗。尤其不建议跟风家庭自制，卫生和安全风险不可忽视。“理性看待，不要盲目跟风。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖