OUT LIVE | 网红抗衰补剂翻车？华西Nature子刊：补太多反而加速衰老
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2026-04-11 00:24:06
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出品 | 搜狐健康
作者 | 李冬梅
编辑 | 袁月
风靡健身圈与养生界的谷氨酰胺，一直被奉为“免疫增强、延缓衰老”的神级补剂。但四川大学华西医院团队发表在Nature子刊的重磅研究，彻底颠覆这一认知：谷氨酰胺过度分解，竟是衰老加速器。
研究发现，衰老细胞、老年果蝇与老年小鼠体内，均存在谷氨酰胺分解过度激活的现象。关键限速酶GLS1（谷氨酰胺酶1）异常活跃，让谷氨酰胺被快速消耗，产生大量谷氨酸与铵离子，即高谷氨酰胺分解状态。
进一步研究揭示其完整通路，过量谷氨酸与铵离子会推动精氨酸合成，精氨酸被传感器CASTOR1（mTORC1通路胞浆精氨酸传感器1）识别，持续激活细胞代谢总开关mTORC1。过度活化的mTORC1会抑制细胞自噬，导致代谢废物堆积，最终加速细胞衰老与机体老化。
干预实验证实，限制谷氨酰胺、抑制GLS1活性或敲低GLS1的表达，均可降低 mTORC1活性，恢复自噬、减轻衰老表型。在果蝇实验中，GLS1敲低个体中位寿命从59天延长至102天，运动与肠道屏障功能也明显改善。而过量补充谷氨酰胺或精氨酸则加速衰老、缩短寿命。
研究强调，谷氨酰胺是人体必需营养素，缺乏会导致细胞能量不足而衰老，但过量补充引发代谢失衡，同样会加速衰老。盲目服用补剂并非抗衰良方，维持代谢平衡，才是健康衰老的核心。
这项研究为抗衰老干预提供全新靶点，也提醒大众：补剂并非越多越好，理性看待营养补充，远比盲目跟风更重要。
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