哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

春天的莴笋翠绿鲜嫩，是不可辜负的时令鲜味，不用复杂的烹饪方法，撒上醇香的芝麻，简单一拌便是一道清新的春日小菜，温润脆嫩，一口抚慰身心。

莴笋素有千金菜的美誉，绿色养肝，最适合春天疏肝理气。它含水量丰富，口感清脆，常吃可以清热润燥，缓解春天上火引起的口干舌燥，咽喉不适。丰富的膳食纤维如同肠道的清道夫，有效促进肠道蠕动，排出体内堆积的毒素，一身轻松同时还能减少胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，因此也被称为“胆固醇克星”！

其丰富的天然乳状汁液，还能起到宁心安神的功效，用来舒缓因春困带来的烦躁，安神助眠，平复心绪。

熟芝麻有着独特的香气，跟清新的莴笋搭配一点也不违和，反而相得益彰，熟芝麻中富含钙质和不饱和脂肪酸，能够滋养肝肾，二者搭配既能使菜品的口感更有层次，又能在满足口腹之欲的同时，弥补营养空缺，特别适合春日调养，坚持吃，有助于养肝排毒，提高免疫力，不懂吃就亏大了！

【芝麻拌莴笋】

用料：莴笋两根，熟芝麻一勺，盐少许，芝麻香油一勺，白砂糖少许，小葱一根。

步骤：

1，春莴笋两根，削去外皮，尽量用刀切成细丝，切出来的丝比擦丝器擦出来的口感更脆。

2，往莴笋丝里撒少许盐，盐的用量就是拌莴笋的用量，不需要太多也不需要太少，拌匀把莴笋腌制8分钟，8分钟后会淅出很多水分，把莴笋稍微用手挤压出更多水分，然后倒掉淅出的水分，这样处理后的莴笋口感更脆，质地也会变软一些，方便凉拌。

3，调味真的好简单，加少许白砂糖提鲜，一勺熟芝麻，适量葱花，一勺芝麻香油。

4，别的不需要再放，拌匀即可上桌，简单美味，脆嫩爽口超级解腻。

小贴士：

莴笋虽好，但是脾胃虚弱的人群，低血压的人群，以及有结石的人群不建议过量食用。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。