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作者 | 顺义妇儿医院临床营养科主任医师 李永进

编辑 | 李冬梅

如今，心源性猝死的新闻早已屡见不鲜。很多人误以为这是突如其来的急症，可事实上，猝死从不是一时爆发的意外，而是身体长期营养失衡、健康隐患日积月累后的最终爆发。那些平日里被我们忽视的饮食陋习、隐形营养缺口，早已悄悄损伤血管、加重心脏负担，在无形中埋下了致命隐患。

想要守护心脏健康，不必追捧复杂繁琐的养生方法，把一日三餐吃对、吃均衡，就是最基础、最有效的护心之道。核心原则其实很简单：补足各类关键营养缺口，让心脏和血管始终维持在健康稳定的状态，远离损伤与病变。

蛋白质摄入充足，心脏才有动力

心肌细胞需要蛋白质来维持，蛋白质长期吃不够，心肌不够强壮，心脏泵血效率下降，稍微一累就出问题。每天每公斤体重需要至少1克蛋白质，一个70公斤的人，每天需要70克蛋白质。

补足优质脂肪，血管才能畅通无阻

欧米伽-3能抗炎、稳定斑块、降低甘油三酯。每周吃2—3次深海鱼（三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼），每天一小把坚果。别再拿“少吃油”当真理了，你缺的不是油，是好油。

补足B族维生素，心脏能量不缺位

心脏是全身最耗能的器官之一，维生素B1、B2、B6、B12、叶酸，缺任何一个，能量代谢都会卡壳。心脏得不到足够的能量，就会处于“低电量运行”状态。B族维生素主要来源于全谷物、豆类、瘦肉、蛋类和绿叶蔬菜。天天吃精米白面的人，B族维生素一定不够。

镁钾元素补到位，心跳规律不紊乱

镁、钾长期不够，心肌细胞里的电解质平衡就乱了。镁是心脏的“镇静剂”，缺镁心肌容易痉挛；钾维持心肌电活动，缺钾心律容易乱。来源：深绿色蔬菜、坚果、豆类、香蕉、土豆。天天吃外卖的人，这两样几乎必缺。

喝够足量水，血液不黏稠

水喝不够，血液黏稠度增加，血栓风险直线上升。长期脱水的人，血管像粘稠的粥，流不动。每天要保持1.5—2升水，水喝够了，血液流动顺畅，心脏负担就小。喝不够，血液像浆糊，心脏每泵一次都费劲。别等渴了再喝，身体说“渴”的时候，已经脱水1%-2%了。