随着气温的不断回升，在3月20号将迎来春季里的第四个节气-春分。春分是昼夜平分、寒暑平分，更是平分春季的意思。春天过去了一半，也是在提醒农耕的大忙季节要开始了。

关系到一年的收成好坏，备受重视，也是满满的期盼。春分活动丰富多彩，有踏青、放风筝、春祭、立蛋等。除此之外，无论贫富，春分时节别忘吃3样，忌3样，为的是健脾祛湿扶阳，为安康一整年打下坚实的基础。

吃3样

一，吃春菜

春天吃春菜是顺时而养，顺应天时。春菜指的是春季野菜或当季新鲜蔬菜，比如荠菜、春笋、香椿、菠菜、韭菜等。多吃春菜补充大量膳食纤维和维生素，增强身体的免疫能力，疏肝理气解春困，精神饱满。

食谱：【拌香椿豆】

做法：

1，需要的食材：香椿芽1大把，黄豆2把

2，睡前把黄豆洗净，加凉水浸泡一夜。捞入煮锅里，加没过食材的凉水烧开，盖上锅盖煮豆半小时，捞出过凉待用

3，香椿冲洗后，开水下锅焯烫至颜色翠绿，过凉后捞出，切碎放入小盆里

4，再把煮熟的黄豆入盆，加入香油、盐拌匀，即可装盘上桌

二，吃健脾食物

春天要吃健脾食物，养脾是为了让脾强壮起来，更好地吸收营养，同时也是帮助身体把冬天积攒的湿气给排出去，利于一整年的身体健康。养脾的食物有山药、小米、红枣、茯苓、韭菜等，养脾扶阳好过春。

食谱：【山药南瓜小米粥】

做法：

1，需要准备的食材：小米3把，山药1根，南瓜1块

2，南瓜去瓤去籽后剁成小块，倒入煮锅里。山药去皮洗净切成块下锅，倒入清水烧开

3，把小米冲洗后下锅，同南瓜山药同煮，熬煮到小米粥变得浓稠，关火出锅

三，吃祛湿食物

吃了一冬天的油腻滋补，春季会感到浑身沉重、犯困，其实是在提醒我们该祛湿了。只有把湿气赶跑了，身体的气血才会畅通无阻。祛湿的食物挺多，比如炒熟的薏米、赤小豆、冬瓜、春天的野菜等。

食谱：【虾皮烧冬瓜】

做法：

1，需要准备的食材：南瓜1大块，虾皮1大把，香菜几根

2，把南瓜去皮去瓤，切成块，香菜洗净切成段

3，炒锅里加植物油，放虾皮炒香，倒入冬瓜煸炒几下，倒入和食材齐平的清水，加酱油提色，放盐调味

4，大火烧开后转中火烧，烧到菜汤剩一半，加入香菜拌匀，加水淀粉勾薄芡，关火出锅

做1事：饮食上讲究3忌