说到食补、养生，枸杞绝对是绕不开的“神仙果”。枸杞起源于中国，是药食同源的营养保健型蔬菜和名贵中药，民俗文化中火红的枸杞是吉祥的象征，是中华民俗文化八大吉祥植物之一。果实性平，味甘；归肝、肾、肺经。

枸杞含有丰富的类胡萝卜素和多种维生素，既能更好的滋补肝肾、益精明目和养血，具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

泡枸杞别用这种“水”

适合泡枸杞的水温是45~60度。因为滚烫的开水会破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素、甜菜碱等，这样一来，吃到嘴里就没什么营养了。

并且，泡过水的枸杞别认为没啥药效了，别倒掉，枸杞中很多物质是难溶于水中的，将枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的营养。

枸杞干嚼最滋补

由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。

一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜；如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半，否则容易滋补过度。

如果实在是不想干嚼枸杞，那么在泡枸杞时，加入其他食物，搭配起来，营养更丰富。

枸杞配一物养生更好

配麦冬

用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴（糖尿病）之症，有协调作用。

配菊花

菊花有清热解毒的功效，而菊花和枸杞一样，都是护眼的药材。

两者配合在一起，对缓解眼睛疲劳、视力模糊有有很好的疗效。特别适合长时间使用电脑的人。

配熟地黄

用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等；

配北沙参

用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

配薏米

这款茶饮养肝明目又利水，适合回南天。但湿气很重、身体偏滋腻的人不适宜。

配黄芪

枸杞平补，黄芪性微温，两者搭配可以激发黄芪的补气功效。李时珍称黄芪是“补药之长”，有“补气诸药之最”的美誉。

配龙眼

这茶最突出的功效就是安神助眠，经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝，有很好的调理作用。

如果是感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要服用枸杞子。另外，在服用枸杞子的过程中出现任何不适，也最好停用。