无机盐是人体维持机能运转所必需的一大营养物质，其中，钠盐的摄入比重往往更大。“钠”作为正一价的金属离子，不仅能调理体内的电解质平衡与水钠稳定，还能在一定程度上呵护肾功能与代谢系统的健康。

然而，随着食品工艺技术的发展，人们在钠盐摄取方面的途径也越发丰富了，但过多的钠元素补充，反而会给人们的身体健康造成负担，并增加高血压、心血管疾病以及肾病等诸多疾病的发病率。

因此，对于患有高血压的人来说，在日常生活中往往会严格控制对食用盐的摄入，可是，血压高少吃盐就行了吗？实际上，要想血压听话，生活中的“隐形盐”也要尽量远离。

一、这2物都是“隐形盐”，最好少吃

1.腌菜

腌菜作为一类风味独特的食物，是很多人开胃佐餐的第一选择。然而，在制作腌菜的工艺流程中，为了防止食材腐败变质，制作者往往需要加入大量的食用盐来吸收水分、杀灭细菌，而这也就导致哪怕只是一小碟的腌菜，但其钠盐含量也很容易超出人均每日摄盐标准。

因此，即便腌菜非常美味，大家也应当注意限制其摄入量，以免导致盐分摄入超标。

2.酱汁

在很多人看来，钠盐的来源仅限于食用盐中，但事实却并非如此。大家在日常烹调中所使用的酱油、蚝油、味精、鸡精等，往往也含有相当丰富的钠元素，尤其是以谷氨酸钠为代表的鲜味物质，在各式调味酱汁中都很常见。

虽然这些调料能增添食物的风味，但却也极有可能对健康造成威胁，对此，也希望大家能引起足够的重视。

二、如何限制盐分摄取

1.更改调味料品类

很多朋友在常年高盐饮食结构的影响下，已经对“咸味”形成了较为强烈的依赖感，如果菜品口味较为清淡，就可能会导致食欲大大降低。

对于这种情况，大家不妨尝试着在烹调食物时加入一点香醋，适当的酸味往往能让味蕾对咸味的感知更为敏锐，这样便能在减少盐分摄取的基础上，使得菜肴风味更为突出。

另外，胡椒粉、麻椒粉等香辛料，同样有着增加食物风味的效果，用它们来代替部分高钠佐味料，对高血压与心血管病患者而言，也更为友好。

2.使用低钠盐进行烹调

现如今，许多食品公司都推出了一系列低钠盐产品，比如市面上比较常见的氯化钾盐，就是一种不错的钠盐平替类型。大家在日常购买食用盐时，可以按照一定比例分别储备钠盐与钾盐，在烹饪时予以搭配，或能让体内的电解质含量更为丰富，这对于控制钠浓度来说，也有所帮助。

【本作品由「熊猫医学」原创出品，作者棉花，版权所有，侵权必究】