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作者 | 顺义妇儿医院内科 刘羽琼

编辑 | 李冬梅

“医生，快救救我！肚子痛得像翻江倒海！”深夜的急诊室里，小李蜷缩在病床上，脸色苍白。据他回忆，中午聚餐时，他一口气吃了不少生腌蟹，接着又涮了麻辣火锅，全程搭配冰啤酒解腻，没过多久就出现了恶心、呕吐、腹泻的症状，腹痛更是让他直不起腰。经过问诊、查体和化验，医生确诊小李患上了急性胃肠炎。顺义妇儿医院内科刘羽琼称，节日期间这类患者特别多，大多是饮食不节、暴饮暴食惹的祸。

什么是急性胃肠炎？

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症。主要由饮食不洁，或进食生冷、刺激性食物后引起，也有可能是细菌、病毒等感染导致，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还可能有发热、头痛等。

急性胃肠炎有哪些症状？

胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛（绞痛、钝痛、胀痛，多在腹部中央或肚脐周围）、腹泻（水样便或糊状便，大便次数增多）。

全身症状：发热、头痛、乏力、肌肉酸痛，可能有脱水症状（口干、皮肤弹性差、眼窝凹陷）。

急性胃肠炎如何治疗？

症状轻时，要保证充足的休息，让身体有精力对抗疾病，可以少量多次饮用温开水，也可以口服补液盐，以补充丢失的水分和电解质。饮食上，选择清淡易消化的食物，比如米粥、面条。

若症状严重，频繁呕吐无法进食、持续高热、腹泻不止，这时要及时就医，不能延误病情。

预防小贴士

食材要新鲜：购买时仔细查看保质期，易腐的肉类、海鲜需妥善储存，避免食用变质、过期食物。

烹饪要彻底：蔬菜、水果用流动清水冲洗，肉类洗净血水，生肉、生海鲜务必煮熟后再吃，不喝生水。

饮食要节制：规律进餐、定时定量，少吃辛辣、油腻、过冷过热的刺激性食物，避免加重胃肠负担。

卫生要到位：勤洗手，厨房案板、刀具生熟分开，防止交叉污染。

进食要慢咽：细嚼慢咽既能发挥唾液的消化作用，还能减轻脾胃负担。