从业保健食品生产近二十年，见证了保健食品行业的起落与风潮。最近“无含量概念添加”事件，不仅伤害了消费者，更让众多真心想做产品的委托方蒙受损失。今天，我想抛开行业滤镜，站在委托加工方的角度，聊聊在这个乱象频出的时代，你该如何聪明地选择合作伙伴。

一、乱象背后：你以为的“捷径”，可能是最深的坑

分享近期遇到的两个真实案例：

1、某电商品牌委托方：拿着市场上某款热销鱼油软胶囊问我们：“能不能做出一模一样但成本低30%的产品？”我们分析发现，那款热销产品虽然主打“高浓度DHA”，但实际每粒DHA含量不足100mg，用的还是最低价的乙酯型鱼油原料。我们拒绝了这笔订单。

2、初创健康品牌：希望做“真正有效的磷虾油产品”，却不知道如何辨别原料真假。市场上“磷虾油”原料价格从每公斤200元到2000元不等，部分供应商甚至用虾油混合植物油冒充。我们带他们看了原料检测报告和溯源系统，他们才恍然大悟。

委托加工方常陷入的三大误区：

误区一：“有备案就等于有好产品”——备案只是准入，品质全靠企业自律；

误区二：“包装好看就能卖得好”——消费者正在觉醒，含量虚高迟早被反噬；

误区三：“谁家便宜选谁家”——保健食品的生产成本几乎透明，过低报价必有猫腻。

二、核心应对：委托加工方必须坚守的“三要三不要”

三要原则

一要：主动要求“全成分透明标注”

合同里明确要求：所有功效成分（DHA、EPA、磷脂、虾青素等）必须标注具体含量（每粒含量+每100g含量）；

要求工厂提供每批次原料的COA（分析证书）和成品检测报告备份；

要求工厂使用具备国家认可资质的第三方检测机构。

二要：深度考察工厂的原料管控能力

亲自查看原料仓库，了解原料来源、批次管理；

询问工厂是否有固定的、可溯源的优质原料供应商（如国际知名的鱼油、磷虾油供应商）；

要求工厂提供关键原料的稳定性数据、污染物检测报告（如重金属、过氧化值等）。

三要：验证工厂的研发与品控真实力

不只看工厂规模，要看技术团队背景和研发投入；

要求现场查看品控实验室，了解检测设备是否齐全、是否正常使用；

询问过往类似产品的稳定性试验数据、崩解时限等关键指标。

三不要原则

一不要：迷信“低价快省”的工厂

低于市场合理价的生产报价，很可能在原料上偷梁换柱；

过短的研发和生产周期，往往意味着省略必要的验证步骤。

二不要：只看备案号不看配方细节

备案配方可能只是基础框架，实际生产时原料等级、用量比例才是关键；

要求工厂提供配方设计依据和科学文献支持。

三不要：忽视工厂的合规历史和诚信记录

通过官方渠道查询工厂是否有违规记录、飞行检查情况；

与工厂其他合作客户沟通，了解其履约能力和问题响应速度。

三、选厂四大关键考量点

1、看资质更要看“内功”

基础必备：保健食品生产许可明细、车间洁净度报告、ISO22000等认证；

关键加分项：HACCP体系有效运行、具备自检关键指标能力（如不饱和脂肪酸含量检测）；

实地验证：要求参观生产全程，特别关注配料、压丸、干燥等关键工序的控制。

2、看设备更要看“工艺理解”

设备先进不等于工艺优秀：同样一台软胶囊机，不同工厂生产的胶皮厚度、密封性、崩解时间可能差异巨大；

询问关键工艺参数：如鱼油原料的氮气保护措施、抗氧剂添加时机、均质工艺参数等；

要求提供工艺验证报告。

3、看规模更要看“专注度”

大工厂可能产能强，但小工厂可能在特定品类（如鱼油软胶囊）上更专业；

了解工厂主要客户群体：是以低成本走量为主，还是以高品质品牌为主；

查看工厂过往同类产品案例，要求提供稳定性跟踪数据。

4、看价格更要看“价值构成”

要求工厂提供详细的成本构成分析：原料成本、包装成本、加工费、检测费等；

警惕“全包价”陷阱：明确检测项目、报告数量、仓储运输等是否包含在内；

合理的利润空间是品质保障的基础，压价过狠最终损害的是产品品质。

四、我们的建议：建立长期共赢的合作模式

1、从“代加工”到“联合研发”

优质工厂的价值不仅是生产，更是技术顾问。寻找愿意与你共同研发、优化配方的合作伙伴，而非单纯执行订单的加工点。

2、建立透明可追溯的质量体系

要求工厂建立从原料到成品的全程追溯系统，确保任何时候都能查到某一批次产品的全部信息。

3、分批生产，动态调整

首次合作建议先小批量试产，验证品质和市场反馈后再扩大规模。合同应包含根据市场反馈调整配方和工艺的灵活条款。

4、重视稳定性试验

软胶囊保健食品的货架期内的稳定性至关重要。要求工厂提供加速试验和长期稳定性试验方案和数据。

结语：回归产品本质，用诚意打动市场

1、这个行业的未来，属于那些愿意沉下心来做产品的品牌和工厂。每一次含量虚标、每一次原料降级，都是在透支整个行业的信誉。

2、给所有正在寻找工厂的委托方一句忠告：选择工厂，就是选择价值观的同盟。 你们要寻找的，不是最便宜的加工点，而是最可靠的质量守门人。使用真材实料，短期可能成本更高，但长期赢得的是消费者的信任和品牌的根基。

3、市场正在洗牌，消费者日益明智。那些敢于透明、坚守品质的委托方与工厂，将在这一轮行业变革中脱颖而出，共同赢得未来。

作者简介：近二十年保健食品生产管理经验，服务过数十个知名品牌。本文基于行业观察和实践经验，旨在促进行业透明化发展。