祭灶、扫尘、剪窗花，无论南方还是北方，小年的空气里都弥漫着辞旧迎新的喜悦。而对糖尿病患者而言，这份喜悦需要多一份健康的守护。
明天就是农历腊月廿三，北方小年。在中国，腊月廿三与腊月廿四，这一天的差别，划分出南北过小年的不同时区。
无论是哪天，小年最重要的习俗都与“灶”有关。民间认为，灶王爷会在这一日升天，向玉皇大帝汇报这一家人的善行与过失。进入小年，年味更浓，糖尿病人怎么过小年血糖更平稳？兰州瑞京糖尿病医院门诊专家、副主任医师宋淑华主任给您支招：
PART 01
习俗：祭灶、扫尘与年味美食
“糖瓜祭灶，新年来到。”这不仅是童谣，更是传统。制作糖瓜是一门老手艺，从发麦芽、熬糖浆到反复拉扯冷却，最终制成又白又脆的糖瓜。
在南方一些地区，如潮汕，祭品更为丰富，除了糖，还有纸马、灯芯草、寿桃等，并会书写一份“灶疏”，署上全家人的名字，仪式感满满。
无论南北，小年另一项重要活动是“扫尘”，北方称“扫房”，南方叫“掸尘” 。洒扫庭院、擦洗器具，意在清除整个冬天的积垢，也扫去旧年的晦气，以洁净迎接新年。
PART 02
饮食挑战：传统美食与血糖管理
小年一到，年货登场。除了糖瓜，各类年糕、点心、坚果、糖果也逐渐摆满桌案。这对于需要严格控制饮食的糖尿病患者来说，无疑是一场“年度考验”。
兰州瑞京糖尿病医院副主任医师宋淑华指出，节日期间生活节奏打乱、聚餐增多，是导致糖友血糖波动甚至诱发并发症的高峰期。
很多传统年食，如年糕、汤圆、糖醋菜肴、勾芡的羹汤，本质上是高碳水化合物，且常伴有高油、高糖的烹饪方式，极易导致餐后血糖飙升。
PART 03
核心策略：心中有数，计划进食
“对于糖友，春节饮食的关键不是‘硬扛’什么都不能吃，而是要做到心中有数、有计划地吃。”宋淑华主任强调。
她建议，赴宴前可先少量进食（如一片全麦面包、一杯无糖酸奶），避免空腹上桌时因饥饿而失控。
如果近期血糖总体平稳、糖化血红蛋白达标，可以采取 “稳住节奏”的策略：主食定量，优先选择全谷物和杂豆，如果吃了饺子或米饭，就不要再额外吃年糕、汤圆等“第二份主食” 。
PART 04
餐桌智慧：调整顺序与“餐盘法则”
一个简单有效的技巧是调整进餐顺序：先喝汤，再吃足量的蔬菜和优质蛋白，最后吃主食。研究证实，这个顺序能显著延缓餐后血糖的上升速度。
更直观的方法是运用“餐盘法则”来规划一餐：
想象一个餐盘，一半用非淀粉类蔬菜填满（如绿叶菜、菌菇、番茄）；
四分之一放置优质蛋白
（如清蒸鱼、去皮禽肉、豆腐）；
最后四分之一留给主食
（可用少量杂粮饭，或几个饺子替代）。
PART 05
食物选择：健康与风险速查
面对琳琅满目的节日餐桌，如何快速做出健康选择？可以参考以下速查表：
食物类别 |
推荐选择/健康做法 |
需要谨慎/限量食用 |
主食类 |
杂粮饭、全麦制品；把年糕、饺子当主食而非点心 |
白米饭、白粥、精制面点；避免主食“叠加” |
蛋白质类 |
清蒸鱼、白灼虾、炖煮去皮禽肉、卤牛肉（去油） |
油炸、裹粉、糖醋、红烧、肥肉 |
蔬菜类 |
各种绿叶蔬菜、菌菇、藻类，少油清炒或凉拌 |
油焖、干锅、地三鲜等用油过多的菜肴 |
零食坚果 |
作为计划加餐，每天一小把（约25-30克） |
无意识随手抓取，一嗑停不下来 |
饮品 |
白开水、淡茶；如饮酒需严格限量（女性≤15g酒精） |
任何含糖饮料、果汁；空腹饮酒 |
PART 06
风险规避：警惕低血糖与胃肠紊乱
节日期间，除了防高血糖，更要警惕低血糖。漏餐、用药后未及时进食、空腹饮酒都可能诱发危险的低血糖。
宋淑华主任提醒，酒精会抑制肝脏糖异生，与降糖药（尤其是胰岛素和磺脲类）协同作用，增加低血糖风险，且症状易被醉酒掩盖。
另一个常被忽略的“翻车点”是胃肠道。饮食杂乱、油腻、冷热交替，容易引发腹胀、腹泻。胃肠不适影响正常进食，若用药照旧，低血糖风险大增；而腹泻呕吐可能导致脱水，甚至诱发高血糖危象。
PART 07
07 综合管理：药不能停，动不能少
“无论节日多热闹，按时按量用药是底线，切不可自行增减或停药。”宋淑华主任特别强调。
如果外出，务必随身携带足量药物，胰岛素需妥善保存，避免高温或冷冻，乘坐飞机时应随身携带，不可托运。
在享受团聚时光的同时，尽量维持规律作息。餐后与家人一起散步20-30分钟，是帮助平稳餐后血糖的“良药”。
别忘了加强血糖监测。如果空腹血糖持续高于7.0 mmol/L或餐后2小时血糖高于10.0 mmol/L，应及时回顾饮食运动情况，必要时咨询医生。
“对于糖尿病患者，过年真正的年味是‘平稳’二字。”宋淑华说，血糖平稳，身体安康，才是给家人最好的新年礼物。
