大枣含维生素、胡萝卜素、氨基酸、碳水化合物、有机酸、生物碱等。有益脾健胃，补气养血，扶正抗癌的功效。现代研究表明大枣有良好的防癌抑癌作用；有治贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而面容憔悴萎黄的功能；能使面部肤色红润，起到防病保健美容的作用。大枣能补血，使气血足，容颜自然悦泽。

★黑木耳大枣粥

[原料]黑木耳20克，大枣30克，大米100克。

[制法]黑木耳用清水泡胀后清洗干净，大枣洗净去核，大米洗净。上3味同用文火煮粥，早、晚食之。

[功效]益气补血，润肺。治疗黄褐斑有效。

★大枣甜酒饮

[原料]大枣(去核) 500克，糯米酒800毫升。

[制法]两者搅匀，加盖酿制1日即成。

[用法]每次50毫升，每日2-3次，大枣随意嚼食

[功效]补中益气，养血安神，

★甘麦大枣粥：

[原料]甘草10克，小麦30克，大枣15枚。

[制法]先煎甘草，去渣，后入小麦及大枣，煮为粥食用即可。

[功效]益气，宁心安神。

★红枣桂圆枸杞粥

取红枣5颗、桂圆3颗、枸杞10粒、大米50g，大米淘洗后加水煮至半熟，放入红枣、桂圆续煮15分钟，最后加枸杞焖5分钟。红枣补气养血，桂圆滋阴安神，搭配后能改善气色。

★红枣银耳莲子汤

银耳1朵泡发撕小朵，莲子10颗去芯，红枣6颗洗净，一同放入锅中加足量清水，大火煮沸后转小火炖1小时，加冰糖调味。银耳富含胶质，搭配红枣可润肤养颜，缓解冬季皮肤干燥。

★红枣生姜红糖水

红枣4颗去核切片，生姜2片，加300ml清水煮沸，转小火煮10分钟，加红糖搅拌融化。能驱寒暖身，改善气血不畅导致的面色暗沉，适合冬季日常饮用。

★红枣山药排骨汤

排骨200g焯水去血沫，山药150g去皮切块，红枣5颗，一同放入砂锅，加姜片和清水，大火烧开后小火炖1.5小时，加盐调味。山药健脾养胃，红枣补血，汤品温润滋补，兼顾养颜与养身。

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