脾胃是身体的 “消化发动机”，一旦功能弱了，就容易没胃口、消化不良、饭后胀气，整个人都没精神。调理脾胃不用靠名贵补品，日常吃对家常食物就管用。这 6 种食材，自带温和滋养属性，能帮脾胃减轻负担、慢慢恢复活力，做法简单还易消化，不管是老人小孩还是肠胃敏感的人，都能放心吃～

1. 山药：健脾养胃的 “温润能手”

山药是公认的 “脾胃友好型” 食材，尤其是铁棍山药，里面的黏液蛋白能保护胃黏膜，减少刺激，还能促进消化液分泌，帮着改善消化不良、腹胀的问题。它性质温和，不寒不燥，不管是生吃还是熟吃，都能发挥养脾胃的作用。

家常吃法超省心：最简单的就是蒸山药，去皮切厚片，放进蒸锅蒸 15 分钟，拿出来蘸点蜂蜜，绵密香甜，入口即化，胃里暖暖的；也可以做山药小米粥，山药切小块和提前泡好的小米一起煮，煮到黏稠出米油，早餐喝一碗，既能补营养又不加重脾胃负担。注意山药去皮时最好戴手套，避免黏液刺激皮肤发痒。

2. 小米：滋养肠胃的 “黄金杂粮”

小米性温味甘，煮烂后会析出一层厚厚的米油，这层米油可是滋养脾胃的 “宝贝”，能快速补充营养，还能帮肠胃修复黏膜，特别适合脾胃虚弱、消化差的人。而且小米的膳食纤维细腻，不会给肠胃添负担，是日常调理的好选择。

吃法推荐：小米提前浸泡 30 分钟，加足量清水煮 20 分钟，煮到米粒开花、汤汁黏稠就行，喜欢甜口的可以加几颗红枣，煮出来的粥香甜软糯；也可以用小米面做小米糕，加少量温水和成面团，醒发 10 分钟后蒸 20 分钟，松软易消化，当作加餐也合适。每天吃一碗小米制品，坚持一段时间就能感觉到肠胃变舒服。

3. 南瓜：健脾消食的 “甜糯好物”

南瓜性温味甘，含有丰富的果胶，这种物质能吸附肠道里的有害物质，还能保护胃黏膜，同时促进肠道蠕动，帮着改善便秘、消化不良。它的口感绵密香甜，自带天然甜味，不管是做菜还是做主食，都很受欢迎。

做法简单又美味：蒸南瓜是最能保留营养的吃法，去皮去籽切大块，蒸 15 分钟，口感粉糯，老人小孩都爱吃；也可以做南瓜粥，南瓜切小块和大米一起煮，煮到南瓜软烂、粥体黏稠，加少许盐调味就好，清甜不腻，还能增进食欲。注意选老南瓜，口感更粉糯，养脾胃的效果也更好。

4. 莲子：健脾止泻的 “温润食材”

莲子能补脾益气、养心安神，尤其适合脾胃虚弱导致的腹泻、食欲不振。它含有丰富的淀粉和蛋白质，能给身体补充能量，还不会给肠胃带来太大负担，性质温和，适合长期调理。

家常吃法：莲子提前泡发 2 小时，去掉中间的莲心（莲心味苦，性寒，脾胃弱的人建议去掉），和大米、红枣一起煮成莲子红枣粥，软糯香甜，不仅养脾胃，还能帮着改善睡眠；也可以做莲子百合蒸南瓜，南瓜铺底，放上莲子和百合，撒少许冰糖，蒸 20 分钟，甜糯清香，当作甜点也合适。每天吃一小把莲子，约 20 克左右，就足够起到调理作用。

5. 芡实：固脾祛湿的 “养生食材”

芡实和莲子功效相近，但祛湿的效果更突出，适合脾胃虚弱还伴有湿气重的人 —— 比如平时容易腹胀、大便黏马桶，吃芡实就能帮着健脾祛湿，让脾胃功能慢慢恢复。它的口感偏粉糯，需要提前泡发才能更好地消化。

吃法小贴士：芡实提前泡 4 小时以上，和小米、山药一起煮成杂粮粥，煮到芡实软烂、粥体黏稠，清淡又营养；也可以做芡实茯苓糕，把泡好的芡实、茯苓打成粉，加少量面粉和温水和成面团，蒸 25 分钟，松软易消化，能帮着健脾祛湿，适合湿气重的季节吃。注意芡实不易消化，一次不要吃太多，每天 10-15 克就够。

6. 白扁豆：健脾化湿的 “平价食材”

白扁豆性温味甘，能健脾化湿、和中消暑，尤其适合夏天脾胃虚弱、湿气重的人，能帮着改善腹胀、食欲不振、大便溏稀的问题。它价格亲民，日常菜市场就能买到，是性价比很高的养脾胃食材。

家常做法：白扁豆提前泡 4 小时，和大米一起煮成二米饭，口感比纯大米饭更有嚼劲，还能增加饱腹感；也可以做白扁豆山药汤，白扁豆、山药切小块，和姜片一起放进砂锅，加足量清水煮 30 分钟，加少许盐调味，汤汁清爽，喝起来不油腻，能帮着健脾祛湿。注意白扁豆一定要煮熟煮透，生的或没煮熟的白扁豆容易引起肠胃不适。