在人生的长河中，40 岁对于女人而言，是一道独特的分水岭。这个阶段，岁月的痕迹开始悄然在她们的容颜和身体上留下印记。此时如果不注重饮食保养，那就会比同龄人更显老。而身体的新陈代谢速度逐渐减缓，身体消耗能量的能力就会下降，脂肪更容易堆积，体重也会随之增加。

对于40岁的女人而言，身体的代谢能力逐渐下降，蛋白质的合成与利用效率不如从前，这时再省也要多食用优质食材以保证身体所需。而鳕鱼，这一海洋馈赠的美味食材，无疑就是我们饮食清单里的优质之选。

鳕鱼是一种低脂高蛋白的海鱼，其肉质细腻且易消化，鳕鱼富含的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体的组成模式接近，极易被人体吸收利用。

每100克鳕鱼中大约含有20克左右的蛋白质，多吃鳕鱼能及时补充蛋白质，既能为皮肤合成胶原蛋白提供原料，也能避免因蛋白质缺乏导致的肌肉松弛，让肌肉和皮肤保持紧致，身形看起来比同龄人更年轻。

鳕鱼还含有丰富的维生素A、维生素E以及多种矿物质，经常吃能够促进皮肤细胞的生长与分化，延缓皮肤衰老，使其更光滑细腻。经常吃鳕鱼的女人，不仅能减少皱纹和色斑的产生，身体还越来越有劲哦！

今天给大家分享一道用鳕鱼做的家常菜，好吃好看还特别营养，做法不难，学会的快做起来。

【咕噜鳕鱼】

鳕鱼肉400克，淀粉适量，姜片4片，糖醋汁：淀粉1勺，米醋2勺，生抽2勺，白糖3勺，番茄酱4勺，清水5勺

【制作步骤】

鳕鱼自然解冻，不要用力挤干水分哦，解冻好的鳕鱼轻放案板上，用锋利的刀切小块，如果用力挤水分会让鳕鱼自身的汁水流失，肉质变柴。

碗里放入适量的淀粉，把鱼块放入碗里，裹上一层淀粉。

热锅放油，把鳕鱼块放入锅里，中小火煎。

凝固后加入姜片继续煎，直到煎到两面金黄就可以出锅备用了。

把糖醋汁的食材混合成酱汁，锅里下一层薄油，倒入酱汁小火加热边拌匀成粘稠状。

将煎好的鳕鱼块放入锅里拌匀，让糖醋汁全部裹上鳕鱼块即可。

撒上葱花装饰咕噜鳕鱼就可以上桌啦，裹满酱汁的每一块鳕鱼都很酸甜可口，里面的肉质鲜嫩无比，入口即化，一点点鱼腥味都没有，太好吃了！这菜不仅女人爱吃，我家老少都很喜欢，做法简单还营养美味，快跟着做起来吧！

今天分享就到这里，如果你还有鳕鱼的其他做法，欢迎留言晒出你的做法，让广大网友和馋猫一起受益，感谢你的观看，我们明天再见！