【话说补土】脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”。广东省中医院卢传坚教授教您善用生活中唾手可得的材料，当自己的“调养师”。

最近的气温变化好似短剧剧情般跌宕起伏，不仅早晚温差大，时不时还有大降温的“偷袭”，让人防不胜防，连“早上出门穿几层衣服”都得根据天气预报来调整。

衣服还可以随着气温变化增减，但对于有鼻炎或是“鼻敏感”的人来说，这样的天气简直是难以适应的“困难模式”。剧烈的冷热变化导致他们一整天都喷嚏连连、鼻涕流个不停，就像一口冰洞不停地“冻住”后又“解冻”；明明没有感冒，两个鼻孔塞到几乎无法通气，连说话都带着厚重的鼻音。

想要让鼻子在冬季重获“自由呼吸”，不妨请出一位“通窍专家”——白芷。

苦香通窍

白芷既是药材，也是一味“小众”调料。它是传统“十三香”的原料之一，正是它的草本香气使得卤味别具滋味。在给羊肉、鱼肉调味时，白芷独特的“苦香”能化膻去腥，同时也能使得这些菜肴的味道更加醇厚。

也正是这份“苦香”，使得白芷具有“通而不散”的功效特点，它的香气虽然浓烈却不辛辣，作用于鼻窍时，能带来一种和缓而持久的疏通感。因此，它不仅可用于感冒后地鼻塞流涕，日常鼻炎发作或即将发作时也可服用。除了用白芷泡茶、煮水之外，有些人还会用它做成小巧的香囊携带，鼻子不通气时闻一闻也很舒服。

宣肺化湿

据中药学记载，白芷味辛而性温，入肺、胃、大肠经。它就好比一辆“清扫车”，沿着经络一路向上，将堵塞在路上的风寒、湿浊等“垃圾”抛洒开，为肺胃之气的顺畅运行“开路”。

白芷的独特之处在于，它不仅能入肺通窍，还兼入胃经。当脾胃运化不佳，内生湿浊，上泛鼻腔而导致鼻涕增多、堵塞不通时，白芷便能发挥其 “化湿” 的本领。它能引导脾胃中的“清气”向上宣发，这就像在一个密不透气的房间里开了两扇对流窗，一股清新干爽的风穿堂而过，瞬间减轻了室内的潮闷感。通过“清阳上达”，白芷也让人从鼻塞头昏的混沌中清醒过来，达到提神的作用。

所以，当变幻莫测的天气让鼻子陷入“交通瘫痪”时，别忘了这味散发着苦香的“通窍能手”。它多用会过分苦涩，但控制在3-5g的日用量时，正好能发挥应有的作用。

初审 | 张靓雯

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳