潮新闻客户端 记者 郑佳颖 通讯员 陈雨虹

随着气温降低，不少人会不自觉增加食量，各类进补汤品也纷纷端上餐桌。浙江医院营养科副主任医师斯彩娟提醒，冬季若盲目进补，不仅可能导致体重增加，还可能引发血压波动等健康问题，需要重点关注。

“汤里的隐藏风险不容小觑：排骨汤、鸡汤等脂肪含量高，搭配油腻高脂肪肉类容易造成热量超标，此外不少汤品中含盐过多，增加水潴留，容易导致血压偏高。”斯彩娟提醒，老年人即便身形瘦小，也需警惕腹型肥胖或少肌性肥胖，建议通过人体成分检测精准了解身体状况，对高血压人群而言，冬季血压本就易波动，晨起血压常偏高，建议起床时动作轻缓，避免猛然起身。

在食材选择上，冬季可多摄入番薯、山药等根茎类食物作为主食，搭配黑米、黑豆、黑芝麻等食材，起到补肾养生的作用。需要注意的是，黑芝麻虽营养丰富，但脂肪含量较高，减肥人群每日摄入量不宜超过一勺（约10克），芝麻糊除了含黑芝麻以外，还含有一些谷物粉，可以用来做早餐，搭配低脂牛奶拿铁、淡豆浆、咸豆浆等富含蛋白质的食物，既能保证营养均衡，又能避免热量超标。

补水也是不可或缺的环节，老年人口渴感下降容易出现缺水的情况。斯彩娟建议不喜爱喝水的老人可选择花茶、水果茶等，既补水又能增添风味。胃肠道功能较弱的老年人可将梨、苹果等偏凉偏硬的水果炖制后食用，或煮成水果茶。

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老年人肠道功能较弱，如果出现连续几天排便困难的情况，可尝试胡萝卜、西兰花、菠菜等膳食纤维含量丰富的蔬菜，食用火龙果、西梅等有助排便的水果，同时保证足量饮水。必要时也可来医院配益生菌进行补充。如果长时间便秘且无法缓解，建议就医排查其他原因。每日顺着肚脐眼顺时针揉肚子，有利于促进肠道蠕动。

冬季进补因人而异，不可盲目食用人参、阿胶等滋补品，建议先到中医科就诊后根据自身体质制定进补方案，才能真正达到养生效果，斯彩娟表示。