人到50岁，身体机能退化，器官组织都会走向衰老，这时候很容易出现身体疾病。而在这些疾病中，老年痴呆又是比较突出的。

因为跟其他疾病不一样的是，老年痴呆患者主要表现出记忆力的不断衰退，进而丧失语言能力，空间判断能力，基本认知能力，到最后失去生活自理的能力，时刻需要家人的照顾，不仅影响自己身体健康，还拖垮了亲人。

而对于老年痴呆的诱因，目前还没有确切的定论。但是可以肯定的是，如果饮食不当，生活习惯不好，周围的环境恶劣，人的大脑神经会受到损伤，罹患老年痴呆的风险会增加。

所以，预防老年痴呆，一定要合理饮食，避开伤脑食物。

4种伤脑食物要少吃

皮蛋

伤脑武器：铅

松花蛋，又叫皮蛋，现在生活水平提高了，经常会出现在宴席上。

这种蛋呈现深黄色或者是墨绿色，沾上醋，有种特别的味道。但是这样的食物，是不建议经常吃的。

传统皮蛋的制作是用盐、纯碱、石灰、氧化铅等，将鸭蛋包裹腌制而成，所以，其中会含有大量的铅。

很多研究都已经证实铅对人体的毒害作用巨大，主要损害神经系统，让人无法集中注意力、思维缓慢……对于年过半百的老人，容易伤害大脑细胞，增加老年痴呆的风险。

但近年来国家也规定了皮蛋的铅含量要低于0.5毫克/千克，所以大家要记得买正规厂家的皮蛋。

油条/油饼，粉丝/凉粉 伤脑武器：铝

油条与油饼是很多人的早餐必备，大家知道油条之所以膨松中空，主要由于添加的膨松剂。

传统上油条中使用的膨松剂有两类：北方油条通常用明矾配纯碱；广式油条通常用臭粉。

前者虽然口感好，但是会在油条中残留一定的铝。

长期食用或摄食过量可能会导致慢性铝中毒，伤害神经系统，造成智力退化、大脑反应变慢。

明矾作为食品添加剂，我们国家是允许使用的。但对铝残留量只有一个小于等于100mg/kg的限量，但并没有给出一个具体硬性限量，说的是“按生产需要适量添加”。而一般早点摊小商户则多凭经验用手抓取估摸用量，并不准确，一不小心就容易过量。

而与之类似的是，一些厂家在制作凉粉与粉丝的过程中，也会在其中添加明矾。

罐头食品

伤脑武器：防腐剂+盐

很多无良厂商生产的罐头食品，为了长时间保存，往往会加入一些防腐剂，或使用较多的盐，其中防腐剂会影响行为及大脑认知能力，而长时间食用高盐食物，则会加速认知能力的退化。

含咖啡因的饮料及食物

伤脑武器：咖啡因

大量喝咖啡或食用含有咖啡因的食物，往往会扰乱正常的休息时间，并使人受到一些情绪上的负面影响。适当的咖啡饮用量大概是每天两杯；一旦人们在短时间喝超过五杯咖啡的量，就会出现焦躁、兴奋、无法入睡的情况啦。

50岁以后，松花蛋这样的含铅食物，饼干、蛋糕这样的高糖食物尽量少吃。另外，街边的油条，咸菜等腌制食品也尽量少吃。平时适量吃点核桃，鱼肉，瓜子，芝麻等，补充不饱和脂肪酸，多种微量元素，保证大脑营养。同时，老年人在生活应该多吃新鲜的水果蔬菜，补充维生素。

坚持动动手

大脑更灵活

经常活动手指可以帮助刺激大脑的不同区域，从而提升大脑功能，减缓脑细胞的衰减速度。

1、织毛线

织毛衣、围巾，或是用钩针钩拖鞋、杯垫等都可以充分调动手、眼、脑，预防老年痴呆。

2、八打四

动作要领：左手伸出拇指和食指比划成一个八字，右手反手比划成一个四字，左右手交替变换，循序渐进，逐渐加快速度。

动作越快，代表协调性越好，配合能力越好，一秒做一次只能算入门。

这个训练可以锻炼手脑的协调性，还能锻炼肌肉的协调功能，预防脑衰老。

生活上

要避开2个伤脑的习惯

第一、想得太多，影响睡眠

人过了50岁以后，身上的担子说重不重，说轻也不轻。可能有的人子女毕业了，走进了社会，没有了供学辅导的压力。但是子女不在身边，夜深人静的时候，难免会有些想念，担心他们吃得不好，睡得不习惯等等。家里的老人年纪可能也越来越大，身体毛病也变得多了，还会想哪里的医生比较好，要吃哪种药之类的。

生活琐事，会加重他们的思想负担，而经常处在紧张高压的情绪中，他们会失眠。进而影响大脑的休息，长此以往容易降低脑功能，增加老年痴呆的风险。

第二、不爱社交，不爱动脑，沉默寡言

在我们身边，有一些老人比较沉闷，不喜欢说话，也不喜欢去广场跟同龄人交流。经常自己一个人待着，静静发呆。面对一些困难的时候，常常唉声叹气，不去想办法解决。这样也会增加老年痴呆的风险。

大脑不运动也会生锈，用进废退，这样的道理也可以用在这种情况下。所以老年朋友应该走出家门，尝试社交，融入群体，积极动脑，锻炼大脑功能。

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来源：老年日报

版权归原作者所有，向原创致敬

编 辑：李 超

主 编：李 超

审 核：徐宏任

统 筹：马长庆

监 制：李 伟

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