“食物放入冰箱冷冻层就是永生？”“零食过期一两天还能吃吗？”在日常生活中，我们总会有这样的疑问，总觉得丢掉一些过期没多久的食物很浪费，那么过期的食品到底还能不能吃呢？

通常来说，我们买东西时都会先看看保质期，而在2025年正式实施的《预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)上，鼓励商家可以在食品外包装上标注消费保存期。那么什么是保质期，什么又是消费保存期呢？

保质期是指：通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。这个保质期不仅要求要在这个期限内，并且对于保存食品的环境、方式也有要求，这样才不容易出现变质的情况。这个是食品外包装上必须要求标注的。

而消费保存期是指在标签规定条件下食品可食用的最终日期，超过此期限后产品质量可能发生变化，不得销售和食用。这个是自愿标识的。也就是说在规定的储存环境下，食物如果没有超过

对比这两个标识的定义，我们可以发现，无论是保质期还是保存期，都对贮存环境和条件有所要求。这也就要求我们不仅要重视日期，同时也要重视怎么保存：该常温常温、该密封密封、该冷冻冷冻、该冷藏冷藏。

所以我们在购买食品时，要严格遵循标识说明，按照规定保存。最好还是在保质期内食用完毕，同时也要注意观察食物的状态，如果出现变质、异味、形状改变，那要及时丢掉。