冬季来临，寒冷的天气让很多人感到不适，尤其是老年人。你是否也曾在冬天遭遇手脚冰凉、喉咙干燥、身体疲惫等问题？在这样的季节里，如何通过饮食来增强身体抵抗力，保持健康，成为了许多人的关注焦点。其实，有一种古老的智慧告诉我们：在这个季节，吃好四种食材，能让你不再频繁往医院跑。你想知道这四宝是什么吗？
这四宝分别是：膏方（以阿胶为代表）、黑芝麻、红薯、金桔（或山楂）。它们看似普通，却在冬季发挥着重要的养生作用。
膏方——冬季的“深度充电宝”
膏方是冬季养生的好帮手，尤其是阿胶膏，因其营养丰富而被广泛推崇。冬季是“封藏”的季节，人体需要储备更多的精微物质（如精、血、津液）以抵御寒冷、预防疾病，并为来年春天的生发打下基础。
现代营养学视角：膏方能够提供易于吸收的优质蛋白和必需脂肪酸，帮助改善因冬季活动减少、新陈代谢放缓可能导致的血红细胞功能弱化、皮肤黏膜干燥和免疫力低下。尤其适合面色无华、怕冷、易疲劳、月经量少的人群作为季节性营养补充。
黑芝麻——被低估的“全能营养丸”
黑芝麻在冬季的养生中也有着不可小觑的作用。中医认为，黑色入肾，黑芝麻能够补肝肾、益精血、润肠燥。冬季与肾脏相应，补肾即是巩固生命的根基。
现代营养学视角：黑芝麻是营养密度极高的食物，富含优质脂肪（如油酸、亚油酸）、蛋白质、钙（含量远超牛奶）、维生素E（强抗氧化剂）以及丰富的膳食纤维。但要注意，整粒黑芝麻难以消化，营养吸收率低，必须磨碎（如芝麻粉、芝麻酱）或充分咀嚼后食用，才能释放其营养宝藏。
红薯——胃肠的“暖融融清道夫”
冬季人们偏好温热、高能量的食物，但往往蔬果摄入不足，运动减少，易导致肠胃积滞、便秘。红薯性味甘平，能够补中和血、益气生津、宽肠通便。
现代营养学视角：红薯是复合碳水化合物、膳食纤维（特别是可溶性纤维）、β-胡萝卜素（在体内转化为维生素A）、维生素C和钾的优质来源。它不仅能够提供能量，还能促进肠道健康，改善便秘问题。
金桔/山楂——冬季的“黄金开胃果”
冬季进补难免油腻，加上活动少，容易出现食积、食欲不振的情况。金桔（或山楂）酸化阴，能够生津止渴、消食化积、理气解郁。金桔“连皮吃”的特性，尤其符合“全食物”营养理念。
现代营养学视角：金桔和山楂都富含维生素C、有机酸、类黄酮和膳食纤维。维生素C是经典的免疫助推剂；有机酸能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助分解脂肪，避免冬季的油腻感。
如何巧妙融入日常？
想让“冬季4宝”真正发挥守护作用，关键在于“会吃”。以下是一些实用的搭配技巧：
- 膏方：最佳时间为每日清晨空腹或睡前1-2小时服用一汤匙（约10-15克），用温水送服。此时脾胃空虚，吸收效率高。可搭配少量陈皮水饮用，避免滋腻。
- 黑芝麻：在燕麦粥、豆浆、酸奶中撒入一大勺黑芝麻粉，瞬间提升营养等级。也可用黑芝麻粉与少量蜂蜜、坚果碎混合，捏成小球，作为健康零食。
- 红薯：用蒸红薯、烤红薯替代晚餐的部分米饭，热量更低，营养更全面。红薯切块与红枣、姜片一同煮水，暖身润燥。
- 金桔/山楂：取2-3颗冰糖金桔，捣碎，冲入热水，成为一杯天然热饮。饭后泡几片山楂干于热水中，助消化、解油腻。
健康，其实就在每个季节对餐桌的智慧选择中。古老的饮食智慧与现代营养科学，在“顺时而食”这一点上总能交汇。通过合理搭配这四种食材，能够有效增强体质、预防季节性不适，帮助我们更好地度过冬季。希望你能在这个冬季，关注自己的饮食，让健康伴随每一天！
如果您已患有特定疾病，或体质有特殊偏颇，建议在食用前咨询专业的营养师或中医师。冬季若出现持续不适，仍需及时前往医院就诊。
