要想维C、维E、类胡萝卜素更好地发挥抗氧化功效，有效抗衰，保持健康，那搞清楚三者之间的区别真的很重要。

hi，我是你身边的营养师王多。

很多人一直认为，维生素C、维生素E、类胡萝卜素三者都共有强抗氧化作用，那么它们之间就可以互相替代，只要补充其中一种就行了。

其实并不是这样的，素有“抗氧化三剑客”称呼的它们，是有区别的、使用也是有讲究的，那究竟有什么区别呢？怎么补效果才更佳呢？

在说它们的区别与补法之前，有必要先来跟大家说一说，类胡萝卜素的健康作用，至于维生素C的作用、 维生素E的作用，在前两期就分享过了，感兴趣的朋友可以去翻阅。

在自然界中，类胡萝卜素的存在是非常丰富的，有300多种，其中α-类胡萝卜素、β-类胡萝卜素最为常见。

类胡萝卜素大多显黄色、橙色或红色。

一、类胡萝卜素2大作用

类胡萝卜素在体内可以起到两方面的作用：

一方面，作为类胡萝卜素本身，发挥它自身的健康作用，另一方面，在体内转化为维生素A，发挥维生素A的健康作用。

1、作为类胡萝卜素本身

①抗氧化、延缓衰老

类胡萝卜素作为一种强抗氧化营养素，日常适当补充，可以有效帮助清除体内过多的自由基，减少自由基对身体的损害，延缓衰老，预防各种慢性病。

②抗突变

抗突变这个作用是由抗氧化延伸出来的。

DNA若经常受到外界刺激，比如自由基攻击等，DNA会发生突变、癌变。

而类胡萝卜素具有抗突变作用，可以增加 DNA的稳定性，减少癌细胞的表达。

③预防黄斑变性、保护眼睛

眼睛里有一个部位叫黄斑，平时看东西，分辨颜色，都得靠它。

像手机、电脑等电子设备会发射出一种蓝光，这种蓝光会损害黄斑。

长时间玩手机电脑，会导致视力下降，甚至等到了一定年纪，会得一种疾病叫黄斑变性。

黄斑变性的主要表现为看到的物体是变形的、越想看一样东西越看不清、对颜色的分辨能力下降等。

一旦得了黄斑变性，是不可逆转的。所以只能通过各种方法手段提前预防干预，而类胡萝卜素能减少蓝光对黄斑的损伤，保护眼睛，预防黄斑变性。

2、转化为维生素A

①预防夜盲症

缺乏维生素A，容易得一种病叫夜盲症，主要表现就是一到了晚上，就看不见东西。

适当补充，对预防夜盲症有帮助作用。

②维持上皮细胞和黏膜健康

维生素A有益于上皮细胞和黏膜的生长，一旦缺乏，容易得一种皮肤病～毛囊丘疹。

表现就是用手摸皮肤时，感觉有点扎手、有点疙瘩，这其实就是缺乏维生素A，使得上皮组织细胞堆积引起的。

@风扬起的梦：是选择通过补充类胡萝卜素来进行维生素A的补充好？还是直接选择维生素 A 补充好？

建议选择通过补充类胡萝卜素来进行维生素A的补充。

因为维生素A是一种脂溶性维生素，摄入多了容易在体内蓄积引起中毒，而类胡萝卜素就不会在体内蓄积。

当你缺乏维生素A时，类胡萝卜素就会转化为维生素A来发挥维生素A的作用，而当维生素 A 转化够后，类胡萝卜素就会停止转化，老老实实的发挥它自身抗氧化的作用。

这样通过补充类胡萝卜素来进行维生素A的补充，既安全不会造成蓄积中毒，又能同时发挥着两种 营养素的作用，一举两得。

二、维C维E类胡萝卜素的区别

维C、维E、类胡萝卜素三者都是强抗氧化剂，共同具有抗氧化作用，但它们是有区别的，在体内抗氧化的场所都不一样。

维生素C属于水溶性维生素，平时它主要在细胞内外液的水溶性环境中发挥抗氧化作用。

而维生素E、类胡萝卜素属于脂溶性维生素，主要在脂溶性的环境中发挥抗氧化作用，那这两者区别又在哪呢？

是这样的，维生素E主要在含氧高的组织中起作用，类胡萝卜素主要在含氧低的组织中起作用。

所以不要再以为维C、维E、类胡萝卜素可以互相替代了，它们三者是各司其职、又互相促进、共同协同抗氧化的关系。

有研究表明：维C、维E、类胡萝卜素三者混合使用，对人体的益处更佳，可以起到1+1+1＞3的抗衰、保护效果。

总而言之，维C、维E、类胡萝卜素各有各的健康作用，各有各抗氧化的场所，三者都是维持身体健康的好帮手，日常别单独补了，三者适当同补，效果更佳。