减肥，并不是一味的少吃、饿肚子，而要多吃健康、低热量、高饱腹的食物，才能补充身体所需营养，同时给身体创造热量缺口，促进体重的下降。

减肥的人，多做这些碱性食物，碱性食物具有高纤维、低热量的特点，可以中和体内酸性环境，有助于提升代谢，促进肠道蠕动，体重会咔咔下降！

1、菌菇类

如香菇、杏鲍菇、金针菇、口蘑等，热量极低（100g菌菇类热量仅20~40大卡），几乎不含脂肪，而且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少暴食。

菌菇类食物咀嚼起来有吃肉的口感，可以满足口腹之欲，减肥期间，可以替代部分的高热量食材（如肉类、主食），进而降低整体的热量摄入。菌菇类的健康做法推荐拌、清炒、入汤、涮火锅，低卡又美味！

2、深色非淀粉蔬菜

深色非淀粉蔬菜，如菠菜、西兰花、芹菜、紫甘蓝、生菜、空心菜等，纤维素、矿物质丰富，热量低，不会影响血糖的波动，可以促进肠道蠕动，起到抗氧化、提升代谢的效果。

吃饭的时候，我们可以先吃一份高纤维蔬菜（200克左右），摄入后可以占据胃部空间，降低饥饿感，进而减少对肉类跟碳水的摄入量，可以更好的控制热量摄入。

3、豆腐

豆腐具有高蛋白、低脂肪、低碳水的特点，可以给身体补充植物蛋白。豆腐中的大豆卵磷脂可以增强人体的饱腹感，从而减少对其他热量食物的摄入欲望。

100克豆腐的热量为80-90大卡，有助于维持肌肉量，可以代替一部分的主食跟肉类食物，低卡又饱腹。

4、海带

海带的热量极低，几乎零脂肪，而且富含褐藻胶（一种可溶性膳食纤维），有助于促进肠道蠕动、吸附油脂，对减脂有辅助作用。

减肥的人，多吃海藻类食物，有助于体内钠钾平衡，减少水肿型肥胖。推荐吃法：凉拌海带丝、海带豆腐汤、海带炒虾仁。

5、南瓜

100克老南瓜的热量只有26大卡，而贝贝南瓜的热量会高一些，但是也比米饭要低，适合减肥的人吃。南瓜中富含膳食纤维、β-胡萝卜素、钾、维生素C，有助于代谢和抗氧化。

南瓜的升糖指数（GI）比米饭低，而且饱腹感强，适合选择蒸南瓜或者南瓜饭替代部分主食（如米饭、面条），可以避免脂肪堆积。

6、莲藕

秋冬是莲藕的季节，莲藕属于优质碳水，100克莲藕含碳水化合物11-12克，热量只有47大卡。莲藕富含膳食纤维，可以代替精制主食，饱腹感强，可以更好的控制血糖，抑制脂肪堆积。

莲藕有不同的口感，有脆爽或软糯两种，可以选择凉拌莲藕、莲藕汤等多种吃法，可以增加饮食乐趣。