龙中医一院

养生

药食同源

药食同源

中医认为，“食疗养生”是根据个人自身体质和健康状况，通过合理饮食均衡地补充人体所需营养。按照传统中医理论，有些常见的中药材都源于我们平常吃的食物，“药食同源”即是将食疗、食补融会贯通，同时按照“春夏养阳、秋冬养阴、五谷为养、五果为助”等原则加以辅助，从而达到养生的目的。

“药食同源”要因时、因人、因地使用，这也体现了中医理论中的“因时而治”。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心专家将为您系统呈现中国传统文化中关于食疗文化的精髓，以及中医药膳中的精华，以满足百姓的保健需求，提升健康水平。

山药芡实薏米粥

【食材原料】

鲜山药100克，芡实20克，炒薏米20克，粳米50克。

药食同源

寒

露

【制作流程】

1.将山药、芡实、薏米按照1 : 1 : 1的比例准备好，再按个人习惯，加入适量粳米和水；

2.将食材充分浸泡，以免不易煮熟；

3.将泡好的食材煮粥食用。

【原理】

山药性平、味甘，具有健脾补肺、固肾益精、气阴双补的作用，是培补中焦的良药；芡实性平、味甘涩，可益肾固精、健脾止泻，有助于阳气收敛；薏米炒后寒性减弱，健脾祛湿的效果更强，可防止内湿与外燥相结合。

【功效】

山药芡实薏米粥具有健脾养胃、补益肾气的功效，被誉为秋季调养脾胃的药膳良方，适合脾胃虚弱、易腹泻、精力不济人群。

供稿：治未病中心

编审：宣传统战部