每年进入十月，早晚凉意浓，昼热夜寒交错，正是人最容易“虚火上炎、阳气外浮”的时候。这个节气一变，门诊里咳嗽、疲倦、反复感冒的人就多了起来。很多中老年朋友一看天气转凉，就下意识炖鸡、煮鸭，想着“补一补”。其实，这恰恰是误区。鸡肉属温，鸭肉属寒，一热一冷，不辨体质不分时用，反伤脾胃、扰气血。真正适合十月吃的，是那些性味平和、养而不燥、补而不腻的“稳补之肉”。这四种肉，正合十月养生之道，不贵、不腻、易吸收。现在还在喝鸡汤的您，不妨换换好选择！

一、猪里脊肉——补血养胃，润中带温猪肉性平，不温不燥，入脾、肾二经，尤其瘦肉里的里脊，蛋白质丰富而脂肪少，最适合调理气血不足、胃口虚弱、体力不济的人群。推荐做法：用猪里脊切薄片，炖萝卜加姜丝，汤清味鲜，又能去腻降浊。配合山药，能助健脾、补中益气。你是不是吃点荤就上火、吃点素又扛不住？猪里脊是秋天饮食里最合适的折中选择，润燥不生火，滋补却不腥腻。

二、牛肉腱子——强筋健骨，补气养阳牛肉属温，味甘，入脾胃，经常乏力、腰腿酸、阳气虚的人最宜在秋天吃些牛肉调身。尤其腱子肉，筋膜富足、口感筋道，和调气血最相合。炖法上搭点白萝卜、黄豆、陈皮同煮，既解牛肉膻味，又补中益气气顺则神清。是不是你这个季节总是“懒得动、动了累”？一碗热气腾腾的牛肉汤，把筋骨养得筋筋道道，冬天来临也不怵风寒。