导语：“9月吃一瓜，中药不用抓”！秋季使劲吃，一化痰、二通便、三养颜，好吃又不贵

我住的小区离城郊菜市场不远，差不多五里地，早上六点遛弯，路过菜市场，我就在摊前瞅见了那堆绿得发亮的丝瓜短胖的身子裹着细密绒毛，蒂头还带着新鲜的断口，摊主说这是今早刚从棚里摘的，毫不犹豫的买了二斤多。

要说这丝瓜，秋季吃最合适，因为这个时候气候干燥，容易上火，丝瓜的含水量约90%以上，能为身体补充水分，且富含维生素C、维生素B族及钾、镁等矿物质，有助于维持身体正常代谢，对缓解秋季干燥引起的皮肤干燥、口干等不适有一定辅助作用。

丝瓜性凉，具有清热化痰、凉血解毒、美容养颜、清热解毒、促进消化的功效。正好家里还有些海米，决定用它和丝瓜做一道“海米炒丝瓜”，丝瓜的清甜混着海米的咸鲜，别具一番风味，好吃又好做，零难度，轻松便可搞定，不多说，下面是具体做法。

【海米炒丝瓜】

所需食材：丝瓜6根(短根)、海米2小勺、葱姜蒜适量、盐适量、味精少许、食用油适量。

做法步骤：

步骤1丝瓜去皮，冲洗干净，滚刀切小块，撒少许盐，抓拌均匀。盐可以防止丝瓜在炒制的过程中氧化变黑。

步骤2起锅烧油，油热下葱姜蒜和海米(提前冲洗一下)，炒出香味。

步骤3丝瓜撒了盐，会腌出一些汤汁，将汤汁倒掉，把丝瓜倒入锅里，大火快速翻炒，炒至断生变软，倒入适量的盐和味精，翻炒均匀，即可出锅。

步骤4海米炒丝瓜就做好了。

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