秋季是一个令人舒适的季节，气候凉爽，空气清新。然而看似惬意的气候，往往容易让人防不胜防。因为秋季雨水增多，气温忽冷忽热，加上天气干燥，人们容易出现风寒感冒等问题，加上免疫力降低，容易被病毒细菌所侵扰。

因此秋季除了加强运动之外，饮食上也需要多多注意，多吃一些天然“青霉素”，这也才能健康过秋，为冬季打好身体基础。

下面就给大家分享秋冬季节最该吃的3种菜，记得别舍不得花钱，多给家人吃。

一、大蒜

被誉为 “天然的抗生素”，其含有的大蒜素具有强大的抗菌作用，能抑制多种细菌和病毒的繁殖。大蒜不仅是厨房中常用的调味品，无论是炒菜、炖汤还是制作凉拌菜，都可加入。生吃大蒜效果更佳，但空腹生吃可能刺激胃黏膜，最好在饭后食用。

推荐菜品【黑椒牛肉粒】

主要食材：牛肉、大蒜

1、首先牛肉选择18一斤的黄瓜条，先切成条，然后再切成小丁，牛肉记住要逆着纹路切，这样才不会柴。

2、切好的牛肉加入一包法式黑椒腌料，再放一勺油，抓拌均匀腌制10分钟。

3、锅中油热后放入腌好的猪肉，大火煸炒，炒到8成熟盛出备用。

4、锅里留油，放入稍微多一点大蒜煸炒出香味，炒到金黄后放入牛肉，继续翻炒几下，然后放青红椒点缀，随便扒拉几下即可出锅。

5、这样做的牛肉颜色好看，味道好吃，学会了赶快给孩子做起来吧！

二、洋葱

洋葱中含有大量的硫化物和植物杀菌素，如硫化丙烯等，能够对多种致病菌产生显著的抑制作用。它还是餐桌上的百搭食材，可作为炒菜、炖汤的主要食材，也可切成薄片制作成凉拌菜，其独特的辣味能刺激食欲，增进消化。

推荐菜谱【洋葱炒鸡蛋】

主要食材：洋葱、鸡蛋、火腿、青椒

1、鸡蛋打散+少许盐，热油下锅炒至嫩滑盛出备用。

2、不用洗锅！放姜蒜末、豆瓣酱、火腿肠洋葱青椒炒到微微焦边（巨香）。

3、倒入鸡蛋，加1勺生抽+半勺糖+蚝油，疯狂翻炒！

4、鸡精味精出锅！香到邻居敲门问配方～

三、西兰花

西兰花富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维以及多种矿物质，还含有硫代葡萄糖苷，在人体内可转化为具有抗癌作用的异硫氰酸盐。它口感鲜美，可与蒜蓉、辣椒等一起炒制，也可与鸡胸肉、虾仁等制作成沙拉或炖菜，是一道营养又美味的健康菜品。

推荐食谱【西兰花炒鸡胸肉】

主要食材：西兰花、鸡胸肉

1. 鸡胸肉切块，加入适量生抽、料酒、黑胡椒、盐、生粉，抓匀腌制 15 分钟。

2. 西兰花切小朵，蒜切末，姜切片。

3. 锅中烧开水，加少许盐和油，放入西兰花焯水 1 分钟，捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

5. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色， 放入西兰花翻炒均匀，加少许盐调味。

5. 出锅装盘，你一定会爱上这道色香味俱全的美食.

四、韭菜

韭菜含有丰富的挥发性精油、硫化物等活性成分，具有一定的抗菌作用，常被称作 “天然杀菌菜”。它是中式厨房中常见的食材，既能作为调味品提升菜肴风味，也能单独成菜。

推荐菜谱【凉拌韭菜鸡蛋】

主要食材：韭菜 鸡蛋 木耳 小米椒

1，准备一小把木耳，再加一勺盐，然后倒入清水泡发一下，加盐泡发的速度会快一些。

2，一韭菜切小段，锅里水开后滴几滴油，然后下入韭菜焯水10几秒，时间不要太长，那样韭菜会老，焯水后的韭菜捞入清水里面。然后再倒入泡发好的木耳焯一下，焯好后也放入清水里面

3、蒜末，小米椒，热油泼一下激发出蒜香味，加入一勺盐，两勺生抽，两勺香醋，一勺鸡精，一勺白糖，再来点胡椒粉搅拌均匀。

4，韭菜控干水分后倒入大盆里，再倒入木耳和鸡蛋皮，淋上调好的料汁搅拌均匀，拌好后装入盘子里，最后撒上芝麻就可以上桌了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！