相信大家日常生活中谈论最多的一件事就是“吃”。但很多癌症的发生也与“吃”密切相关！

肝癌、胃癌、肠癌、食管癌、……

这些听起来就令人害怕的癌症，你正在一口口喂养它们！

肝癌

危险因素：酒精和发霉食物

赵建华医生指出，酒精对肝脏的危害是逐步累积的，从“酒精性脂肪肝”到“酒精性肝炎”到“酒精性肝硬化”，最后导致肝癌的发生，其实只需要四步。可以说，每多喝一杯酒就是向肝癌靠近一步。

除此之外，还有一个被忽略的因素，那就是发霉的食物中存在的黄曲霉素。世界卫生组织把它列为I类致癌物，属于最高等级的致癌物。

常见于存放时间久的大米、玉米、花生、核桃、杏仁等，家中如果有发霉的食物，一定要及时丢弃。

胃癌

危险因素：腌制和过咸食物

赵建华医生指出，腌制食物中含有较多的亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺，经常吃容易增加患胃癌风险。

长期吃过咸的食物会对胃黏膜造成直接刺激，更易发生胃炎或溃疡，久而久之可能演变成胃癌。所以，平时饮食中要注意减少盐量，多食用新鲜的蔬菜。

肠癌

危险因素：吃肉多吃菜少

赵建华医生指出，饮食与肠道健康息息相关，其中高脂肪、低纤维膳食是造成大肠癌的重要原因。

尤其是红肉摄入过多，如猪肉、牛肉、羊肉等，由于这些肉类含有太多饱和脂肪酸和胆固醇，会增加患癌风险。

此外，低纤维膳食也会影响肠道蠕动，导致肠道内垃圾无法及时排出，这也是诱发肠癌的关键原因。

食管癌

危险因素：吃烫食物和饮酒

很多人吃饭、喝汤喜欢讲究“趁热”，喝水也喜欢喝热水，但实际这并不是什么好习惯。

长期吃烫的、过热的食物，容易损伤食管黏膜，当黏膜损伤后，胃酸反流会对损伤部位产生刺激，这样反复修复，长期循环很容易导致食管癌。此外，经常饮酒喝酒，也容易导致食管癌的发生。