“说实话，每次看到别人大口吃肉、痛快喝酒，只能眼巴巴地看着，心里真是羡慕得不行……有时候甚至忍不住咽口水。”这是一位痛风患者的真实心声，言语间透着几分无奈和感慨。

如今，高蛋白、高嘌呤的饮食越来越常见，大鱼大肉成了很多人的日常，随之而来的高尿酸和痛风问题也愈发普遍。我们小区的王医生几年前就查出了高尿酸，还发作过痛风，之后他虽然饮食上节制了不少，但并没有完全戒掉吃肉。

有些病友听说他每天还照常吃肉，都觉得不可思议——既佩服他的“胆量”，又暗暗替他担心。但奇怪的是，王医生自从确诊之后，痛风竟一次都没再发作过。这到底是怎么回事？别急，在回答之前，我们先简单了解高尿酸可能带来的几种危害：

引发痛风；

助推血糖、血脂升高；

加速动脉硬化；

损害肾脏，导致功能下降，甚至引发结石、积水和坏死等严重问题。

即便如此，也绝不意味着我们要彻底告别肉类。高尿酸患者只要掌握四个原则，依然可以安心吃肉！

一、控制摄入量

吃肉关键在“适量”，不是越多越好。对大多数人来说，每天50克左右的肉类就足够满足身体需要，不必吃到饱才觉得够本。

二、选对时机

吃肉要看时候。如果在痛风急性发作期，最好严格控制嘌呤摄入，先别急着吃肉。等到症状缓解、病情稳定之后，再适当进食也不迟。

三、会挑种类

不是所有肉都一样。动物内脏嘌呤极高，应尽量避免；而像里脊、鸡胸肉、鸭肉和大部分淡水鱼，嘌呤相对较低，营养也不错，可以酌情选用。此外，火腿、腌肉、腊肉等加工肉制品含盐量高，同样不建议吃。

四、少喝肉汤

很多人以为“肉不能吃，喝汤总行了吧？”其实，肉中的嘌呤极易溶于水，汤往往比肉更“危险”。而肉类本身富含优质蛋白、矿物质和维生素，适当吃一点对维持身体机能很有必要。

石家庄慈爱中医院提醒广大朋友：长期不吃肉可能导致营养不良和免疫力下降，反而给身体雪上加霜。记住一句话：肉可以吃，但千万别贪嘴！