俗话说“大寒到顶点，日后天渐暖”。大寒是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。大寒前后我国大部分地区呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒节气，养生的重点在于“藏”。

为什么要“藏”？

古人告诉我们，养生要效法于大自然，自然界的阴阳变化了，人体也要调整自身的阴阳来顺应自然的变化，所以我们强调养生跟着节气走。大寒节气，自然界万物蛰伏，阳气沉潜，呈现收敛和闭藏的现象，正如古书云“冬三月，此谓闭藏”。所以，这个节气，人体要顺应自然变化，也要闭藏。

我们要“藏”什么，怎么“藏”？

一、藏阳

1、早卧晚起。冬天夜长昼短，日照时间变短，人们应该顺应自然，早睡晚起，适当增加睡眠时间，这样有利于人体阳气的潜藏。年轻人和老年人尤其注意，因为年轻人夜生活丰富，入睡过晚，喜欢熬夜，而老年人过早晨练，加之天气寒冷，容易诱发心脑血管疾病。

2、防寒保暖。保暖注意几个重点部位：首先是头颈部，头为诸阳之汇，易受风寒，外出时要戴帽子，颈部的保暖，可以预防颈椎病。其次是背部，背部是阳气的通道，背部许多腧穴与人体脏腑相连，背部保暖，有利于阳气闭藏。另外，“寒从脚底生”，地冻天寒的季节一定要让脚部暖暖的。

3、适当运动。适度运动可调节自身阳气，抵御严寒，但运动的时间要选择太阳出来以后，气温偏高的时间段。运动量要适度，应避免大量出汗，使阳气耗散。对于老年人来说，太极拳、做操、八段锦都是适合冬季的运动。

二、藏精

中医理论认为，肾为封藏之本，是藏精之处。寒冷冬季，宜食补肾食物以藏精，俗话说：“冬季进补，来年打虎”。温补的牛羊肉，栗子、核桃、大枣、黑芝麻等干果，均为补肾佳品。但一定要参考自身体质，不可盲目进补，要清补结合，以免产生内火。平时畏寒怕冷、手脚冰凉、神疲乏力、喜欢吃热食、容易腹泻、夜尿偏多的阳虚体质的人，多吃无妨。平时常出现口鼻干燥、口腔溃疡、大便干燥、面部痤疮等湿热体质的人，牛羊肉吃多了容易上火，最好搭配凉性或甘平的蔬菜，比如冬瓜、白菜、藕片、萝卜等。冬天补气养血，温补肾精应属当归生姜羊肉汤，源自张仲景的《金匮要略》，历史悠久，功效显著。

【食材】当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

【做法】将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。

三、藏神

大寒节气宜静养心神，宁神敛气，避免过度操劳与情绪波动。保持乐观、开朗的心态，遇到不如意之事，学会自我调节，以平和的心态面对生活中的挑战。冬季主蛰伏闭藏，为保证人体阴阳的平衡与调和，要求精神安宁和情绪稳定，要以冬眠般的状态养精蓄锐藏神，等待万物复苏，春回大地。

岁末大寒至，养生在于“藏”，藏精藏神藏阳气，静待春归来。

作者：徐立宏

单位：沈阳市第七人民医院，治未病科

职务：科主任

职称：主任中医师