8月的来临，为秋天开启了倒计时，而立秋正如分水岭一般，将夏季与秋季分开。此后，万物随着自然内的阳气下沉，也由之前的繁茂生长而趋向成熟，所以其体现着非常重要的农耕意义。季节更替，变化最明显的莫过于气候，虽然秋后依然会有暑热，但早晚温差增加，且空气湿度下降，所以此后在干热中，更伴随着清凉与惬意。

立秋，属于传统节日之一，也是养生的重要节点，在过去的夏日里，人们消耗多，身体难免虚弱，所以在立秋之际要“进补”，来弥补损耗，也为日后的正式入秋而做准备。立秋就要到了，再忙别忘：吃2宝，喝2汤，咬2果，养成好体质，安康入秋，要重视。

吃2宝

肉类是营养的重要来源之一，夏末秋初，虽热且燥，所以在选择肉类时要尽量清凉一些。比如鸭肉，其长期在水中活动，肉质清凉，且富含优质氨基酸，不饱和脂肪，维B，维E，锌，铁，铜等离子，有助于补充体力和营养，保护心血管，增强体质等。

1、中等个头的番鸭一只，先从里到外处理好，多余的脂肪剪掉不要。

2、将其放到宽水中，加些葱姜一起，煮开后，继续煮二十分钟，之后将其捞起来。

3、接着准备生抽，米酒以及油各30毫升。

4、重新起锅，其中放油，生姜，炒至焦黄的状态，把鸭放到里边，生抽倒在里边，补充一点热水，之后焖半个小时，直到其熟透，再将米酒淋进去，炒匀焖两三分钟，即可关火。

5、出锅之后，将其剁成小块，摆入盘中，便可以上桌了。

芋头

想要秋天补得好，需要先将脾胃调理好，届时可以常吃些芋头，其中蕴含着大量的粘液质，纤维素，钾，磷， 碱性物质等，有助于健脾养胃，促进消化，改善体质等。立秋前后可以吃起来，炒菜，清蒸，煮汤等都十分美味。

1、荔浦芋头大约300克，先将皮仔细削干净，之后炫成大块。

2、在锅里多添上一些水，开始加热至煮沸，将其倒在里边，煮七八分钟，直到彻底熟透时捞起。

3、重新起锅，其中放点油，葱姜都加点进去， 之后把芋头倒里边，调入酱油，蚝油，然后不断炒，直到其上色且入味，届时便可以关火了。简单却不失美味的一道菜肴。

喝2汤

银耳汤

立秋以后，自然内的降水会逐渐变少，由于湿度的下降，空气逐渐干燥起来。所以从立秋起，可以多喝些银耳汤，其富含胶质，蛋白质，纤维素等，有助于生津润燥，预防便秘，调理肠胃，润肤美颜等。

1、先将其掰下一小块，浸没在水里，过一会儿，其彻底变软，届时将其剪小些，并且仔细搓一搓，冲掉杂质。

2、剥一些干桂圆，并将果肉冲一冲，去掉灰尘。再搭配些红豆，最好提前泡软。

3、锅里添上饮用水，红豆和银耳先在里边煮，四十分钟左右，二者炖透。再将桂圆放进去，继续炖二十分钟，关火后焖一会儿，即可享用，香甜润口。

藕汤

秋日莲藕最养人，立秋以后，新鲜的莲藕也陆续上市了，也要吃起来了。其有助于润肺去火，保护血管，提升抵抗力等。其也是煮汤的好食材，清甜可口，解渴又养人。

1、准备一根，先把皮刮掉，再经过冲洗将表面以及藕孔都清理好。切成小块。

2、提前烧一些热水，要彻底烧开。另外搭配红皮花生，枣各少量。

3、将食材都放到炖盅里边，并分别添上开水。然后用蒸的方式，加热一个小时，将藕炖透为止。

咬2果

桃子

虽然它是夏季的代表水果，但是桃子的赏味期比较长，在秋后依然比较多见，而且好吃又营养。其蕴含着大量的糖类，维A，维C，多酚类化合物，钾，铁，镁等离子，有助于健脾胃，补气血，缓解乏力，润肠通便，改善体质等。在咬秋时，别忘了准备。

葡萄

如今四季皆能吃到葡萄，但夏末秋出才是其正当时令的季节，此时最新鲜可口。其是维C大户，且蕴含着丰富的花青素，糖类，铁，钾，镁等离子，有助于抗氧化，保护心血管，缓解疲劳，增强免疫等。而且一串串籽粒饱满的葡萄，又象征着子孙繁盛，人旺家兴等好寓意。立秋咬秋，咬出好彩头。

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