食材
面条150克，鸡蛋1个，黄瓜1根，木耳15克，红椒20克，花生米10克。
配料
麻酱2勺，生抽1勺，米醋1勺，盐 3克，味精1克， 香油、花椒粉、 葱、姜、蒜、辣椒油少许。
做法
1.麻酱倒入料理盆中，用酱油澥开，酱油要一点儿一点儿加， 注意加多了会导致芝麻酱不润了。
2.根据自己的喜好，放米醋搅拌均匀，然后放入盐、味精、花椒粉，继续搅拌均匀，最后放入香油。
3.切葱花、姜末、蒜末， 放入调好的麻酱中搅拌均匀。
4.黄瓜切丝，木耳、红椒焯熟后切丝备用，煮鸡蛋剥皮，切开备用。
5.手擀面下锅煮熟， 煮熟后过凉水，摆上菜码，浇上调好的麻酱，依口味加少许辣椒油即可食用。
营养成分
总能量约为332千卡，碳水化合物45.6克，蛋白质17.1克， 脂肪10克。
