去婆婆家，看到路边长了一大片紫苏，夏天最宝贝的食材，赶紧摘了一些回来。伏天用紫苏搭配陈皮、红枣、生姜和粳米一起炒熟，用来泡茶喝，祛湿效果可好了。尤其对于我们久坐空调房，或者喜欢吃冷饮、喝冰奶茶，喜欢吃火锅、吃烧烤的朋友来说，一杯紫苏陈皮姜米茶，不仅仅健脾祛湿，还能刮油解腻，安神助眠，可比奶茶健康多了。

紫苏含有丰富的挥发油、黄酮类化合物和维生素C，其挥发油成分能促进毛细血管扩张，增强发汗作用，从而加速寒邪排出。紫苏还能调理脾胃，对积食或寒湿困脾导致的脘腹胀满、恶心呕吐也有缓解作用。紫苏对于外感风寒引起的咳嗽、痰多气喘也有一定的缓解作用。

陈皮中的挥发油成分能刺激胃液分泌，增强脾胃运化功能。陈皮有理气作用，能缓解饭后饱胀感，帮助胃肠蠕动。

生姜含姜辣素，具有温阳散寒的作用，能促进血液循环，有助于缓解食欲不振、脾胃虚弱等问题。

红枣补气养血，富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血和气血不足的症状。红枣与生姜和大米搭配，可以缓解脾胃虚弱引起的腹胀、腹泻、食欲不振等问题。红枣中的有机酸和膳食纤维能够促进胃液分泌，改善胃肠蠕动，增强消化功能。

紫苏、陈皮、生姜、红枣、大米搭配在一起，可以健脾祛湿、提神醒脑、促进消化、缓解腹胀、化痰止咳、增强免疫力。

【紫苏陈皮姜米茶】

主要食材：粳米、红枣、紫苏、陈皮、生姜

【具体做法】

1、先准备所有食材，粳米是大米的一种，米粒呈椭圆形或圆形，质地较硬，煮后口感绵软、有韧性，黏性较大。红枣去核切片，生姜去皮切丝，陈皮、紫苏备好。

2、粳米淘洗干净，倒入锅中，锅中无需放油，先大火炒干粳米表面的水分，再改小火慢炒，炒至粳米表面微黄。

3、倒入红枣片和姜丝，继续小火翻炒，炒至姜丝没有水分。

4、倒入陈皮和紫苏叶子，继续下火翻炒，炒至紫苏叶子没有水分，脆脆的，就可以关火了。

炒好的紫苏陈皮姜米放凉后可以装入无水无油的瓶子，每天上午泡上一杯，整个人都舒服了，三伏天坚持喝，湿气没了，身体一身轻松，减脂也会更顺畅。

【小贴士】

1、建议用铁锅炒，不粘锅长时间干炒的话会影响使用寿命。

2、姜具有促进血液循环和活血化瘀的作用，孕妇应避免过量食用姜，尤其是早孕期。

3、陈皮姜米茶具有一定的温热性质，高血压患者应在医生的指导下适量食用。

4、姜具有温热的性质，对于脾胃虚寒的人来说，过量食用姜可能加重不适。

5、感冒期间最好在医生指导下饮用，以免影响病情恢复。