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接触贝壳类海产品,小心这种危险细菌!

夏日的海滨是人们避暑和旅游的热门选择。然而,对王先生来说,一次普通的赶海经历却带来了意想不到的危险。在赶海撬生蚝时,王先生不小心划伤了手指。到了当天晚上,他的手指开始肿胀,第二天,肿胀已经蔓延到前臂,皮肤也出现发紫的情况。意识到情况严重,王先生紧急前往医院就诊,被确诊为坏死性筋膜炎,需要通过手术切除坏死组织。医院对手指的脓液样本进行化验后发现,样本中含有创伤弧菌。

创伤弧菌是一种能在温暖海洋环境中生存的致病细菌,常聚集在贝壳类海产品中。人体感染创伤弧菌主要有两种途径:一是伤口接触感染,比如外露伤口接触海水,或者在处理生海产品时被割伤、刺伤;二是食用感染,即生食或食用未煮熟的贝壳类海产品,尤其是从温暖海水中捕获的生蚝。目前,尚无证据表明创伤弧菌能在人与人之间传播。

当创伤弧菌引发伤口感染时,可导致坏死性筋膜炎。这是一种会造成筋膜和皮下组织快速坏死的严重感染。感染后,患者皮肤会出现发热、红肿症状,并且感染区域会快速扩散,患处还可能出现溃疡、水疱或黑点,并伴随剧烈疼痛。如果不及时处理,病情会发展为败血症,甚至导致死亡,该病症的死亡率为25%~35%。

预防创伤弧菌感染,关键在于正确护理伤口和妥善处理食物。

正确护理伤口的措施

尽快清洁伤口,并用防水敷料妥善覆盖,直到伤口愈合。即使是轻微伤口,或看起来没有感染的伤口,也应立即处理,避免伤口接触海水或生海产品。如果伤口接触了海水或生海产品,应立即用肥皂和流动的清水彻底冲洗。触摸伤口前后,要洗净双手。若伤口出现感染症状,如皮肤持续红肿等,尽快就医并告知医生接触过海水或生海产品。

妥善处理食物的措施

不吃生的贝壳类海产品。

处理海产品时,要做好防护,同时留意鱼、虾、蟹等的尖刺部位,避免被刺伤。

海产品要彻底煮熟,尤其是贝壳类海产品,应煮至贝壳打开,没完全打开的就丢弃。

处理熟食和生海产品时要分开,以免交叉污染。

文:宁波市第二医院 陈琴

编辑:穆薪宇 李诗尧

校对:杨真宇

审核:管仲瑶徐秉楠

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