导读：“小暑交大暑，热得无处躲”，每年小暑时节，虽然它没有大暑时节那么炎热，但是它的炎热感，已经让不少人无法正常生活了，特别是一些怕热的人，在小暑时节，几乎每天都离不开绿豆和西瓜这2种食物，其实在小暑时节，虽然绿豆和西瓜确实是可以吃，但是要少吃一些，因为西瓜和绿豆都是两种寒性食物，吃多了寒性食物会消耗体内大量的阳气，而在即将到来的三伏天，如果体内阳气不足，就会反复生病，所以在小暑时节，建议大家：少吃西瓜绿豆，多吃这4样，阳气满满过三伏。

第一样：茴香

茴香是最适合在小暑时节吃的蔬菜，因为茴香是一种不需要打任何农药的蔬菜，加上茴香本身就是一种热性蔬菜，在小暑时节多吃茴香，不仅可以补足阳气，而且还能将体内的寒湿赶走，从而使我们更舒服的度过整个三伏天。比如我今天给大家分享的茴香拌花生米，就是茴香最好吃的做法。

【食材准备】：茴香100克、花生米200克、食盐、鸡精、香油、陈醋、蒜末、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：将茴香冲洗干净后切成小碎末，然后将花生米放入冷水中浸泡3小时左右，直到花生米完全泡胀。

第二步：将泡好的花生米的外皮剥掉，然后将花生米和适量水、食盐放入锅中，大火将花生米煮3分钟即可捞出备用。

第三步：将切好的茴香、剥好的皮的花生米、食盐、鸡精、香油、陈醋、蒜末、全部放入盘中搅拌均，接着在表面撒上一层蒜末，最后淋上一勺滚沸的热油即可食用。

第二样：伏羊

在民间，小暑时节有吃伏羊的习俗，因为古人认为“冬病夏治”，吃羊肉可以温补阳气、驱寒排湿，从而间接起到增强免疫力的功效，而在小暑时节吃羊肉也是有讲究的，此时最好用羊肉炖汤喝，能更好去除体内寒湿。

【食材准备】：羊肉500克、白萝卜1根、花椒5克、姜片10克、食盐、葱花、香菜、胡椒粉适量。

【制作方法】：

第一步：将羊肉冲洗干净后放入锅中，同时加入适量水，将羊肉焯水12分钟后捞出，然后再把羊肉表面的浮沫冲洗干净。

第二步：将羊肉、白萝卜、姜片、花椒全部都放入锅中，大火将羊肉炖15分钟后改中小火，继续炖45分钟，直到将羊肉炖烂。

第三步：接着将食盐放入锅中继续炖5分钟，最后撒上一点葱花、香菜、胡椒粉即可食用。

第三样：红豆

相比较绿豆，红豆是最适合大部分人在小暑时节多吃的豆类，因为红豆不仅可以祛湿，而且红豆还是一种温性豆类，适当多吃一些也不是导致脾胃虚寒。而红豆我最喜欢搭配着酒酿一起煮着吃，吃完一碗，感觉全身都有劲呢。

【食材准备】：红豆150克、酒酿150克、冰糖、桂花适量。

【制作方法】：

第一步：将红豆冲洗干净后放入锅中，同时加入适量水，将红豆炖40分钟左右，直到红豆炖出沙即可，然后将一般的红豆捞出，把它压成红豆泥后放入锅中。

第二步：将少许冰糖放入锅中，继续炖煮10分钟后即可关火，接着舀半碗红豆到碗中，最后舀上适量酒酿、桂花到碗中拌匀即可食用。

第四样：桂圆

每年小暑，我强烈建议中老年人多吃一些桂圆，因为桂圆具有很好的补阳气、补气血的功效，特别是长期感觉疲惫的人，多吃一些桂圆，可以使身体快速恢复。而在小暑，建议大家用桂圆煮水喝，这样可以避免上火。

【食材准备】：桂圆50克、清水适量。

【制作方法】：将桂圆和一大碗水放入锅中，然后开大火将水煮开后，接着改小火继续煮2分钟即可饮用，每天早晚喝一杯桂圆水，对身体益处多多。

明天小暑，建议大家：少吃西瓜绿豆，多吃“茴香、伏羊、红豆、桂圆”这4样，阳气满满过三伏！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。