夏季潮湿闷热

很多人总感觉身体沉重、四肢乏力

甚至胃口变差、大便黏腻

这些可能是“湿气重”的信号

中医认为

“湿邪”是六淫之一

易困阻脾胃

影响消化功能

而厨房里一味常见的食材——

白扁豆

是祛湿的“温和派”好帮手

尤其适合虚寒体质和脾胃娇嫩的人群

祛湿不伤脾的“脾之谷”

白扁豆被称为“脾之谷”，中医认为它性味平和，既能祛除体内湿气，又不会像薏米、赤小豆那样性偏寒凉，伤到脾胃。

• 虚寒体质的人（比如怕冷、手脚冰凉、容易腹泻）：白扁豆温和祛湿，不会加重寒气。

• 脾胃娇嫩的孩子：夏季孩子常因贪凉吃多生冷食物，导致脾胃虚弱、湿气重，白扁豆可煮粥或炖汤，易消化且不伤胃。

怎么吃？

白扁豆的祛湿健脾功效，可以通过多种美味的家常吃法来实现。

早餐来一碗白扁豆粥，提前将白扁豆浸泡2小时，再与大米、小米一同煮至软糯，口感香甜又营养，特别适合开启清爽的一天。

如果想喝汤，可以试试白扁豆山药排骨汤。白扁豆与山药、排骨同炖，既能祛湿，又能补益脾胃，汤鲜味美，全家老小都能享用。

对于喜欢饮品的朋友，白扁豆红枣豆浆是个不错的选择。将白扁豆与黄豆、红枣一起打成豆浆，不仅口感醇厚，还能温和滋养脾胃，尤其适合消化功能较弱的人群。

关键提醒：白扁豆一定要煮熟！生扁豆含有皂苷和血球凝集素，吃了可能恶心、呕吐、腹泻。建议煮至豆子软烂，没有豆腥味再食用。

痛风患者注意

白扁豆虽有健脾祛湿的功效，但痛风或高尿酸血症患者需注意控制食用量。这是因为白扁豆的嘌呤含量较高，而嘌呤在体内代谢后会转化为尿酸，可能加重关节疼痛，甚至诱发痛风发作。

如果想吃，建议每天不超过20克，并且尽量少喝煮汤，因为嘌呤易溶于水，汤中的嘌呤含量往往更高。

对于需要祛湿的痛风患者，可以选择其他更合适的食材，比如炒薏米（炒制后可降低寒性）或适量赤小豆。当然，最稳妥的方式还是咨询医生，根据个人情况调整饮食方案，确保既能调理身体，又不会影响尿酸水平。

夏季祛湿，这些误区要避开

除了白扁豆，夏季祛湿还需从各方面注意。

首先，别盲目喝凉茶。虽然凉茶能清热，但市面上很多凉茶性质偏寒，脾胃虚寒的人喝了容易腹泻，反而加重湿气。湿热体质的人可以适量饮用，但寒湿体质最好选择温性的祛湿茶，比如陈皮生姜茶。

其次，甜腻食物要少吃。蛋糕、奶茶、冰淇淋等高糖食物容易助湿生痰，夏季本来湿气就重，再吃这些会让身体更加困重。如果嘴馋，可以选择低糖的水果，比如木瓜、橙子，既能解馋又不会加重湿湿。

最后，运动要适度。适当出汗有助于排湿，但大汗淋漓反而会耗气伤津。建议选择散步、八段锦、太极等温和运动，微微出汗即可，既能促进代谢，又不会过度消耗体能。

祛湿是个系统工程，饮食、作息、运动都要配合，才能让身体更轻松地度过湿热的夏季。

祛湿食材红黑榜，照着吃更健康

推荐吃：

• 冬瓜：利水消肿，适合煮汤。

• 绿豆：清热解暑，但脾胃虚寒者少用。

• 陈皮：理气健脾，泡水或炖汤均可。

少碰或不吃：

• 生冷食物：冰镇饮料、刺身等易伤脾胃阳气。

• 油炸食品：油腻难消化，加重湿气。

• 高嘌呤食物：动物内脏、海鲜等（痛风患者尤其注意）。

白扁豆是夏季祛湿的“温和派”食材，适合大多数人，但痛风患者需少吃。祛湿没有捷径，合理饮食、规律作息才是关键。转发给家人朋友，一起健康过夏天吧！