越是农村吃饭的口味越重，越是经济落后地区吃饭的口味越重，这个问题现在很严重，大部分农村山区吃盐非常重，吃醋非常重，甚至吃辣椒不要命，这种非常过重的调料重口味的饮食习惯，对现在人的身体伤害非常之大。

很多人说几百年来大家都是这么吃饭的，为什么现在问题这么多，以前的人普遍寿命短，等不到问题出来，口味虽然重，但吃的饭总量少，问题也少很多，比如以前的农村都是吃两顿饭，很少有吃三顿饭的，相当于以前的人比现在的人一辈子要少吃1/3的盐醋辣椒，以前大部分人的寿命很短，现在的人的寿命长了一些，所以老年病脑梗心脑血管疾病就爆发了，非常普遍，基本上都集中在农村和经济落后地区，根本原因就是吃饭口味太重了，很多地方盐多的都吃不下，很多地方辣椒放的多到变态，这个是很不健康的。

为什么越穷的地方口味越重，或者收入越低的人口味越重，收入低所以饮食太单一了，北方农村天天吃面吃馒头，大山里天天吃腊肉等等这些东西，常年吃单调的东西人也是受不了的，那就必须加重口味，拼命的加盐加醋加辣椒，地摊上小吃店或工地上炒菜味道非常重，所有的东西口味都非常重，盐醋辣椒非常多，包括烧烤也是，为什么烧烤好吃，因为烧烤放的东西太多了，这对人的身体伤害是非常大的。

现在的商家为了降低成本，用料非常重，重口味能够掩盖食材的不新鲜，火锅烧烤为什么越来越多，这些东西可以加重调料来掩盖过期食材，大餐厅是没有办法这么来做的，比如清蒸一条鱼鱼必须是新鲜的，你不新鲜根本没法吃，包括海鲜之类一定是要新鲜的，长期冰冻没有水分没办法吃，但是烧烤火锅地摊上这些食品都是有问题的，所以他会拼命的加重口味，而吃这些食品的人长期的饮食单一导致了口味特别重，都是很不健康的。