“原味鸡胸肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、水煮蛋.....这份‘减肥餐’，总热量约400多千卡。”6月24日，永坪分公司职工餐厅负责人赵帅介绍说。

日前，为进一步加强企业精神文明建设，保障职工健康，预防慢性病，永坪分公司职工食堂推出“减脂餐”，帮助有需要的员工管理体重，以科学配比摄入能量，进一步优化宏量元素(蛋白质、碳水、脂肪)比例，增进膳食纤维和微量元素，改善代谢指标。

“按照标准体重计算方式，超过标准体重20%则视为肥胖。我们以65kg为标准体重，计算出出每日应摄入的能量，再按0.6克/公斤体重/日的健康指标，计算出每日应该摄入的蛋白质量，并以50%优质蛋白+50%植物蛋白进行配比做餐。”赵帅说。

据了解，永坪分公司共推出13种减脂餐，每日选择吃减脂餐职工超过30余人。员工王媛瑛说：“职工食堂做的减脂餐不仅好吃，而且营养又健康。”

从“大锅饭”到“减脂餐”，从“吃饱”到“吃得健康”。下一步，永坪分公司职工餐厅将持续创新、优化“减脂餐”种类，进一步提升服务质量，满足不同职工群体的饮食需求，让职工吃得满意、健康、放心。

作者：闫 学