炎热天气容易消耗人体的气津，因此有“暑天无病三分虚”的说法。

人们常觉疲倦头晕、口干舌燥、食欲不振、胀气恶心，严重者动辄腹痛腹泻等，这些都是暑湿耗伤气津的表现。

医药学家李时珍曾提出“粥与肠胃相得，最为饮食之妙。”

意思是说喝粥能健脾益气、补充身体气津的亏耗，以补虚损。在此为大家介绍几款盛夏适宜喝的汤粥。

利湿——荷叶消暑粥

食材：荷叶6克、砂仁6克、红枣片适量、粳米50克。

做法：将粳米洗净后放入两味药材和红枣片，加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。

功效：清热利湿、解暑生津、调理脾胃。

解热——薏苡仁玉米须粥

食材：薏苡仁15克、玉米须6克、大米50克。

做法：将白米洗净后放入两味药材，加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。

功效：解热健脾、利水祛湿、补虚和胃。

健脾——生姜益气粥

食材：生姜三五片、淮山50克、白米50克。

做法：将白米洗净后放生姜，加500毫升水以大火煮开转小火，加入淮山后煮10分钟，冷却后即可食用。

功效：健脾益气、开胃止呕。

开胃——苦瓜粥

食材：苦瓜半条、白米50克、枸杞适量。

做法：将苦瓜半条切薄片后焯出苦水，将白米洗净后加500毫升水以大火煮开转小火，加入苦瓜、枸杞后煮10分钟，冷却后即可食用。

功效：开胃醒脑、祛湿除烦。

补脾肾——山药红绿豆粥

食材：山药、绿豆、红豆各10克、白米50克。

做法：将白米洗净后放入三味药材，加 500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂冷却后即可食用。

功效：补脾肾、益气养阴、解热消暑。

健脾和胃——胡萝卜粥

食材：胡萝卜50克，粳米50克。

做法：胡萝卜洗净，切成碎丁，与米同煮为粥。每日2次。

功效：宽中下气，健脾和胃。

消水肿——冬瓜小米粥

食材：冬瓜200克，小米80克，黑枸杞适量。

做法：冬瓜去皮去瓤洗干净，切成丁；小米洗干净；瓜、小米、黑枸杞放入电饭煲内胆，加适量水煮成粥。

功效：养胃生津，清降胃火，利尿消肿。

健脾——玉米甜羹

食材：玉米50克，赤小豆30克，薏苡仁50克，冰糖适量。

做法：将玉米洗净，研成玉米糊，与洗净的赤小豆、薏苡仁同入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再改小火煨煮至赤小豆、薏苡仁开花，调入冰糖，拌匀即成。当点心食用，用量随意。

功效：健脾祛湿，养血抗癌。适用于高脂血症、脂肪肝、习惯性便秘者食用。

祛热毒——绿豆粳米粥

食材：绿豆60克，粳米100克。

做法：将绿豆放入温水中浸泡两小时，再与粳米一起加1000毫升清水煮粥。

功效：祛热毒、止烦渴、消水肿，特别适合老人和儿童食用，此粥可每日早晚各食一次。

防中暑——西瓜皮粥

食材：西瓜皮100克，大米50克。

做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成条；大米淘洗干净后放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入冰糖。

功效：清热解暑、利尿消肿，常食可防中暑。