警惕！你天天入口的“伙伴”
可能正潜伏着一级致癌物！！
筷子发霉，绝不仅仅是“脏”那么简单
“筷子换一换，胃癌少一半”
近期这条引发热议的热搜
绝非危言耸听！
节俭有时是美德，但用错了地方
可能让健康付出代价...
筷子换一换
胃癌少一半
天天吃饭都离不了的筷子，怎么就和胃癌扯上关系了？作为天天都要使用的餐具，筷子承担着重要的安全责任，不少人都知道，牙刷、毛巾等用品要定期更换，但对于筷子的更换频率却不甚了解，一双筷子使用几年也是常有的事，人们普遍认为，筷子没坏就没有必要换，其实筷子也是需要定期更换的！
PART.01
发霉筷子：胃癌的“隐形推手”
PART.1
【一级致癌物藏匿】发霉筷：胃癌的“沉默帮凶”
上海消保委曾对2000户家庭的筷子进行检测，结果令人震惊：使用超过6个月的筷子，表面霉菌和细菌数量比新筷子高出30%以上！
想象一下，一家人聚餐时，这些带病菌的筷子来回夹菜，可不就是“病从口入”的直接通道？
而且竹木筷子的材质特别“坑”，天然纤维结构就像海绵，特别爱吸水分和食物残渣。尤其是南方梅雨季，湿度一上来，黄曲霉菌这些“坏家伙”就会在筷子表面和小裂缝里疯狂繁殖。
它们产生的黄曲霉毒素，可是被国际癌症研究机构列为一级致癌物，毒性比氰化钾还强10倍，不仅具有强致肝癌特性，对胃癌的诱发也有着不可忽视的作用。
值得注意的是，普通家庭常用的消毒方法对黄曲霉毒素几乎无效。实验表明，该毒素在280℃以上高温才能分解，而家庭煮沸消毒通常不超过100℃。
因此一旦筷子出现霉斑，特别是黑色的霉点，哪怕用热水烫过，该有的致癌风险一点没少。
杭州的王阿姨就曾深受其害。她是个节俭的人，家里的筷子用了好几年都舍不得换。直到有一天，她频繁出现胃痛、胃胀的症状，去医院检查后，被诊断为早期胃癌。
医生详细询问生活习惯后发现，罪魁祸首很可能就是那几双布满霉菌的旧筷子。王阿姨这才追悔莫及，没想到自己的节俭竟让健康付出了代价。
PART.2
【立即行动】筷子出现这3种迹象，必须马上丢弃！
首先，观察筷子表面是否出现非竹子或木头本色的斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。
其次，如果筷子有些潮湿，或者出现弯曲、变形、表面破损等情况，则表示筷子已受潮或搁置时间太长，不可继续使用。
另外，如果筷子闻起来有明显的酸味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染，也不能再继续使用。
PART.02
筷子这样选，远离健康隐患
超市货柜上的筷子五花八门，有纯竹的、彩漆的、象牙的、银质的；有一对的、一把的……我们要怎么挑选才能找到合适的筷子呢？
首先，涂彩漆的筷子不要购买，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。其次，不建议购买一次性筷子，一次性筷子大多用硫磺漂白，经常使用会影响人体健康，且不符合环保要求。
最后，建议购买木制筷子、不锈钢筷子和陶瓷筷子，在购买木制的筷子时，建议购买原木、本色的筷子。不锈钢筷子要选择食品级材质的不锈钢筷子，如304不锈钢。陶瓷筷最好选纯白色、无图案的陶瓷筷子。
PART.03
清洗保养有门道，杜绝霉菌滋生
正所谓病从口入，清洗好筷子也很重要，现代家庭使用最多的应该还是木质筷子或竹筷子，很多人在家洗筷子时很“豪爽”，在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒里一插就算洗好了。其实，这种洗法，筷子很可能没彻底洗净。
正确清洗筷子的方法：
01
把筷子用洗洁精浸泡几分钟，然后用流水冲洗干净，放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水，切勿选择强酸强碱洗涤剂。
02
尽量减少筷子磕碰留下磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，甚至细菌滋生。
03
镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。筷子盒不要放太多餐具，多余的餐具晾干后收进橱柜。
04
定期清理筷子盒，否则底部容易长霉。
05
新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。
06
有条件的家庭中，筷子应该做到专人专用，防止细菌和疾病交叉感染。
PART.04
霉菌危害不止于“筷”
全面防护这样做
正值梅雨季，潮湿环境让筷子更易成为霉菌温床。但霉菌的危害远不止于此。若您近期出现迁延不愈的咳嗽、反复鼻塞或不明原因的皮肤瘙痒，虽无明确急症，却持续感到周身不适，更需警惕：霉菌暴露可能是潜在诱因。
霉菌性肺炎
此前杭州一女子换季清理长霉斑的衣柜，随后突发高烧、剧烈咳嗽就医发现肺部已布满霉菌（曲霉菌感染）。
梅雨季，霉菌孢子轻飘飘地悬浮在空气里，落在食物、衣服、墙壁、皮肤，甚至溜进你的呼吸道，且繁殖速度惊人。
吸入霉菌孢子，刺激呼吸道，咳嗽、咳痰、鼻炎找上门，严重时还可能引发霉菌性肺炎，尤其是老人和孩子，得格外小心。
皮肤真菌感染
真菌最喜欢25℃~30℃的潮湿环境，梅雨季人爱出汗，衣服又晾不干，简直是真菌的“天堂”。一旦皮肤接触到大量真菌，就可能引发各种皮肤问题，如脚癣、股癣等。
毒素中毒，可能致癌
梅雨季家里的花生、玉米等粮食很容易发霉，长期接触可能增加肝癌风险。霉菌还可能导致如泌尿生殖道疾病，消化道疾病等其他疾病。
说了这么多隐患，其实也不用慌，有霉菌并不意味着一定会生病，我们也不可能、也没必要生活在完全无菌的环境中。关键在于采取科学的防护措施，即可显著降低相关健康风险。
01
打开空调的除湿功能
首先，保持室内空气流通至关重要。多开窗通风，雨天把朝南或东南方向（即上风方向）的门窗关闭，只开启下风方向的门窗，以减少水汽进入室内。天气转晴时，可打开所有的门窗，以加速水分蒸发。
若条件允许，可以使用除湿机或空调的除湿功能辅助通风，让室内保持干爽。
02
用洗洁精来清除霉点
对于餐具的保养，筷子、砧板洗完后要挂起来沥干水分，千万不要随意扔在水槽边湿漉漉的地方。
空调滤网定期用消毒液清洗一次，防止霉菌随着冷风在室内传播。
如果家里已经有霉菌，可以辅助家用清洁剂来清除霉点。如将洗洁精和自来水1:1混合，喷洒在霉点上，用抹布清洁，最后用自来水洗刷干净，还可以用杀菌剂进行杀菌消毒。
做完清洁后，记得清洁自己，洗干净手和脸，换衣物。
03
出现症状及时就诊
如果出现长期不明原因的咳嗽、皮肤溃烂久治不愈等情况，一定不要拖延，应及时前往医院就诊，排查是否存在霉菌感染。
