姐妹们，最近带娃出门，有没有看到过这种卖网红提拉米苏的小吃摊？

这缤纷的水果、诱人的配色，别说娃们看到走不动路，就是咱大人也很想来一块尝尝~

但姐妹们注意了，路边的提拉米苏可千万别随便买给娃吃，很可能有“毒”！

前不久就出事了——有新闻曝出，安徽一家网红提拉米苏摊把当天吃过的近 200 人都送进了医院，症状很多都是高烧、上吐下泻！

当地肠胃科直接住满了，甚至还有马上要中考的学生中招，家长都要急坏了！

小小的提拉米苏怎么会这么“毒”？夏天还有哪些小吃要避雷？接下来我们就一起给大家盘一盘，希望所有妈妈警惕起来！

很多人不理解，提拉米苏不是很常见的蛋糕吗，我们经常吃，也没咋地啊，是不是太夸张了？

其实，提拉米苏和普通蛋糕有一个很大的区别——蛋糕需要烘焙，而提拉米苏是“生”的！

提拉米苏的“奶油”是用白糖、生鸡蛋、马斯卡彭奶酪（一种不加盐的新鲜奶酪，须全程冷藏，很容易坏）打发的。一层手指饼干一层“奶油”地铺好，全程免烘烤，冷藏后就能直接食用了。

夏天气温高，细菌繁殖很快。如果商家用的生鸡蛋带菌、奶酪变质、冷藏存储不当、表层的水果果酱不新鲜……任何环节出问题，提拉米苏都很容易滋生大量细菌，变身“毒王”！

另外，还有些商家会在蛋糕表面加上鲜花装饰。

如果商家图便宜，使用的不是可食用鲜花，那还可能有超标的农药残留，甚至有些鲜花（比如夹竹桃）本身就有毒，如果商家不认识，不小心放上去，食用后也可能出现呕吐、腹痛等症状。

网传涉事商家的提拉米苏

和提拉米苏类似的“生蛋糕”还有很多，像有些慕斯、免烤芝士蛋糕、沙巴雍、蛋奶酒等甜品也都是加了生鸡蛋打发的。（一般都是用无菌蛋，也有无蛋或隔水加热鸡蛋液的版本）

如果喜欢这类甜品，还是建议到专门的蛋糕店里购买。从食材、操作环境到冷藏设备、包装，有一个成熟的链路来保证新鲜，相关机构也会定期抽检。相比街边无证的流动摊贩来说，卫生和存储条件更靠谱。

还要提醒大家一点，传统提拉米苏的制作过程中是会添加咖啡和酒的，咱自己尝尝就算啦，不建议给娃吃哦~

相信大家都看到过这种，推着车子现榨甘蔗汁的小摊吧？一杯 100% 纯甘蔗汁，现榨现喝，不到十块钱，很难不心动。

图源：广州日报

但这种鲜榨甘蔗汁，真心不建议给娃喝！之前就有新闻曝光，有些商家会往甘蔗汁里掺“糖精水”，以次充好。

摊主给榨汁机装了俩开关，一个控制榨汁机榨甘蔗，一个控制水泵从水箱里抽水。在榨汁的同时，把泡沫箱里脏兮兮的“糖精水”，混进甘蔗汁中！

原本只能榨出一瓶汁的甘蔗，能偷偷榨出四瓶、五瓶，甚至更多！

而且，这种榨汁机的内部构造复杂，很难拆洗。卖完回家，商贩会不会每天清洗，洗到什么程度，这就见仁见智了。

夏天温度高，如果内部残留甘蔗汁，很容易吸引蝇虫、发酵变质，喝到嘴里不仅不清爽，还有股馊味。

要是店家用的甘蔗不新鲜，有斑点、红心、霉变，榨成汁又看不出来，那还可能有毒素，引发中毒等更严重的问题！

甘蔗的含糖量本来就很高，榨成汁就跟纯糖水差不多，再加上安全风险这么高，咱还是尽量别给娃喝了。娃想吃，不如买新鲜的，直接啃着吃还有助于快点换牙~

当然，甘蔗汁不是个例，街头、景区那些卖鲜榨果汁、手打柠檬茶的小摊也都不算安全。出门渴了，还是买瓶装的水或者果汁更放心。

前段时间，#菠萝果切#也因为卫生问题上了热搜，让无数爱好者破防：

用公厕下水洗菠萝，削脚皮的刀切菠萝！一口下去，真不知道能吃出什么味！

就这还是咱看到的，还有很多没看到的。

之前 315 就曾曝光过某知名水果店用变质水果做果切：变质的问题水果，被店员切掉霉变部分后，摇身一变成了柜台上炙手可热的“高端水果拼盘”。

图源：湖北经视

要知道水果一旦开始霉变，可是整个果肉都会被真菌污染，只切掉眼睛能看到的变质部分，根本无济于事。

∧金鹰纪实节目检测发现，变质桃子上未腐烂部分，仍有数以万计的真菌

一口下去，咱以为吃的是新鲜水果，实则是从霉变果肉中挖下来的边角料。小小一块，就能对身体健康构成威胁。

长期吃这种烂水果，会增加患癌风险！之前有个水果店老板，就因为舍不得把变质水果扔掉，经常削掉坏的部分继续吃，结果得了肝癌。

想要避免“坏”果切的危害，最好的办法就是尽量别买。实在想吃，那选购时注意以下几点，不能 100% 保证，但起码能相对安全健康一点：

选购果切，注意以下几点

1

选当场现切，或加工时间最近的；

2

选放在冷藏柜里，不要常温存储的；

3

选切块大一些的，越碎越容易被污染；

4

选不容易变质的水果现切，比如榴莲、菠萝蜜、柚子等相对完整的，比芒果、哈密瓜、西瓜等会稍微好一点。

最近这天越来越热，咱们吃东西时一定要多注意卫生。不仅是外面卖的，家里的剩菜、冰西瓜也要多注意，不新鲜的千万别吃了！

姐妹们，你或者家人有没有在夏天吃坏肚子的经历？都是什么东西引起的？欢迎在留言区分享你的经历，帮助更多姐妹避雷！