夏至是夏天很有标志性的节气，这一天白昼最长，黑夜最短。它不仅是一个天文现象，更蕴含着深厚的养生智慧。随着夏至的到来，气温升高，湿度增大，人体新陈代谢加快，出汗也多，很多人出现疲乏还有食欲不振等等。这个时候就需要通过饮食来调理，适应节气的同时增强抵抗力。这里的“补”不是大补特补，而是顺应时节的“清补”。下面介绍一下“清补”菜谱，助您顺应世界平安健康度过炎炎夏日。

夏至时节美食菜谱

1.夏至面

材料：一把玉米面，适量花生米，半根青瓜，白芝麻，大蒜末，葱花，辣椒粉，热油，1勺生抽，半勺蚝油，半勺白糖，黄瓜丝。

2.素炒空心菜

材料：适量大蒜末，一把空心菜，一勺盐，半勺鸡精。

3.丝瓜炒鸡蛋

材料：适量丝瓜，适量鸡蛋，适量大蒜末，适量盐。

4.苦瓜炒牛肉

材料：适量牛肉，适量苦瓜，玉米淀粉，生抽，蚝油，少许白糖，食用油，盐。

5.茶树菇老鸭汤

材料：半只鸭子，适量茶树菇，生姜，枸杞，葱段，鸡精，味精。

6.绿豆薏米糖水

材料：适量薏米，适量西米，适量绿豆，适量冰糖。

夏至时节的饮食养生不仅关乎“吃什么”，更涉及“怎么吃”以及与之配套的生活方式调整。正确的饮食习惯结合合理的生活作息，才能让“补夏”效果最大化，帮助身体更好地适应高温高湿的夏季环境，预防各类季节性疾病的发生。

小贴士：

1.夏天适量运动，喝多一点水，保证充足睡眠，保持心情舒畅，口味清淡一点。