夏天和西瓜真的很搭！炎热的天气下，汗流浃背、食欲不佳，吃一口冰凉多汁又爽口的西瓜，相当过瘾。

西瓜除了水分高，还有哪些营养？炎炎夏日又该如何健康吃西瓜？一起看看↓

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西瓜有啥营养优势？

在营养上，西瓜含有维生素C、膳食纤维、钾、镁等营养，但含量都不是很高，在水果中算不上有优势，其中维生素C的含量只有5.7毫克/100克。

值得一提的是西瓜中的番茄红素。目前已经有多项研究证实了番茄红素对人体的健康益处，比如预防心血管疾病、有助于调控血压、保护前列腺、保护心脏、保护皮肤、预防骨质疏松、预防多种癌症等。

西瓜中的番茄红素比番茄中的番茄红素更容易被人体吸收。

此外，西瓜的热量很低，只有31千卡/100克，有的品种热量只有26千卡/100克，都不到苹果的一半。只要不狂炫，减肥的小伙伴就不用担心会长胖。

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西瓜冷藏后吃，更甜

很多人会发现，如果把西瓜冰镇之后再吃，口感会更甜。

果糖含量丰富的水果都有一个共同点，就是冰镇后口感会更甜。这是因为果糖具有冷甜特性，在40℃以下的环境中，温度越低甜度就越高。所以，冷藏后冰冰凉凉的西瓜吃起来更甜。

虽然西瓜吃起来口感甜，但糖尿病患者也不用拒之千里。

根据《中国食物成分表》中的数据，西瓜的可利用碳水化合物为6.6克/100克，吃100克西瓜GL（GL为血糖负荷，GL小于10就属于低GL食物，说明对血糖的影响较小）仅为4.8，属于低GL的食物，即便是吃200克，GL也只有9.5。对血糖影响不大，糖尿病人可以适量吃。

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西瓜挑选指南

■ 看品种

西瓜的品种决定了西瓜的甜度，如果想买到一个“甜进心里”的西瓜，就得选好品种。

■ 拍一拍

不同成熟度的西瓜，果肉的硬度和纤维素含量不同，硬度也不一样，拍打时候振动频率不同，所以拍瓜时候发出的声音也不同。比较生的西瓜拍打时候声音比较清脆，成熟度高的西瓜拍打时候声音较为沉闷。

■ 看西瓜柄

如果西瓜柄干枯了，说明放置时间过久，可能不新鲜了，西瓜柄为绿色的一般较为新鲜，营养保留也更好。

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吃西瓜注意事项

■ 尽量买完整的西瓜

尽量购买完整的西瓜，建议买小一点的，一家人分着吃。

如果是客流量较大的大型商超，并且把切好密封的西瓜放在了冷藏区域的，一般没啥问题，买回去之后要尽早吃完。

■ 注意砧板和刀具的卫生

最好准备一个干净的专门用来切水果的砧板，避免细菌交叉污染。

■ 吃不完用保鲜膜密封好冷藏

如果觉得西瓜吃不完，切开后一定要立即附上保鲜膜密封，再放到冰箱冷藏室，注意别和生肉、鸡蛋放在一起。新鲜的西瓜只要贮藏得当，隔夜后仍然可以食用。

夏天吃西瓜是一种享受，但也得控制好量，三餐之余再啃很多西瓜，也是会长胖的。建议每天吃200克~350克就可以，也就两块手掌那么大的西瓜。

如果你非要一次“炫”掉半个瓜，那就多运动吧，别偷懒！

来源：央视新闻微信