导语：“6月吃一瓜，中药不用抓”，清热明目养血，建议中老年人要多吃！

“夏天多吃瓜，身体顶呱呱”这句俗语在我小的时候就经常听奶奶唠叨，那时候不懂这句话的意思，只是照着奶奶话的做。现在才知道为什么在夏天的六七月份要多吃瓜，原来是因为夏天的天气燥热、闷湿，在这样的气候环境中，我们的身体容易大量出汗，流失了大量的水分和矿物质，需要及时补充水分。而“瓜”是各种果蔬中水分和矿物质含量较高的，能够及时补充因为出汗而流失的营养，让人保持清凉清爽，所以建议大家夏季不妨做个“吃瓜群众”。

在众多“瓜”中我最爱吃的便是西瓜、甜瓜、黄瓜和南瓜，最不喜欢吃的便是苦瓜了。其实，别看苦瓜吃起来苦，却是祛湿去火的“小能手”，中医营养学认为，食用苦瓜有祛暑涤热、明目、解毒、养血等好处。

初夏的时候食物中要多吃点苦，而苦瓜便是一个特别值得推荐的食物。苦瓜有着丰富的营养、膳食纤维含量也很高，初夏时节适量多吃一点苦瓜，既可以调理心火，又能够赶走湿气，还可以消暑。其中所含的苦瓜素，不仅可以消肿，还可以帮助我们提高代谢、刺激食欲，又开胃又营养。

苦瓜虽苦却营养丰富，如果你跟我一样，不喜欢苦瓜的苦味，可以试试下面这个做法，苦中带甜，口感独特，爽口又解馋，超适合夏天吃：

准备食材：苦瓜、香蕉、枸杞、白糖、蜂蜜

1.先准备一根苦瓜，最好挑选粗细均匀、直一点的苦瓜。将苦瓜的头和尾去掉后，切成1厘米左右长的段，去掉中间的苦瓜籽和瓤，然后用勺子将贴近苦瓜肉的白色筋膜也刮掉，这样可以有效减轻苦瓜的苦味。

2.锅中加水，水开后加入少放食用油的食盐，可以使焯后的苦瓜颜色保持翠绿，接着把处理好的苦瓜段放入。

待锅中的水再沸腾时，捞出苦瓜段放到凉开水中过凉，然后控水捞出摆入盘中备用。

3.准备2根香蕉剥掉外皮后切成片或小段，再放到大碗里，用勺子将其碾成泥状。碾好的香蕉泥中加入适量的蜂蜜，蜂蜜的量根据自己的喜好，喜欢吃甜的可以多放一点，我加了3勺。

然后再取一把枸杞，用温水泡软后捞出，也放到香蕉泥中，搅拌均匀。

4.最后，将搅拌均匀的香蕉泥用勺子挖起，填到苦瓜里，剩下多余的苦瓜泥也填到苦瓜片的四周。吃的时候用勺子挖着吃，入口香甜绵软、清凉可口，比吃冰淇淋还过瘾，我们全家都超爱吃，还给这道美食起个好听的名字，叫“苦尽甘来”，哈哈~

如果不着急吃，建议做好以后放到冰箱里冷藏一会儿再拿出来吃，冰冰凉凉的特爽口，更适合夏天，如果你也喜欢，赶紧做起来吧~

“6月吃一瓜，中药不用抓”，清热明目养血，苦瓜营养又健康，建议中老年人夏天要多吃，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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